麻辣鯧魚是一道美食，主要制作材料為鯧魚、麻辣魚、精制油。
鯧魚2條，麻辣魚，精制油，生抽，料酒，雞精，白糖，白芝麻，蔥姜，蒜末。
1.先將魚洗干凈，用蔥姜、料酒腌制半小時，用布揩干，入油鍋煎黃備用。
2.麻辣魚（一大勺）、蒜末加入油鍋內煸香，放入煎好的魚，加料酒烹香（加蓋30秒），然后加水到齊魚平，放入少許生抽、白糖，煮沸3分鐘，加雞精少許，湯汁稍許稠干后出鍋裝盆，撒上些許白芝麻即成。
參考資料 >
網站地圖 | | 京ICP備2022000368號