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蛤肉湯
來源:互聯網

蛤肉湯是由蛤為主要食材做成的一道大眾菜肴。

正文

蛤肉湯(麗文蛤 chowder)是一種美國式的濃湯,以蛤為主要材料,配以馬鈴薯及洋蔥等配料。蛤肉湯主要分為兩種:新英格蘭蛤肉湯及曼哈頓蛤肉湯。前者以奶油為湯底,后者則以番茄為湯底。

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