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意大利芝麻菜，亦稱(chēng)芝麻菜、黃花南芥菜，十字花科，一年生草本植物。
形態(tài)特征
十字花科(Brassicaceae)一年生草本植物，學(xué)名Eruca vesicaria sativa，植株高約70公分(2.5呎)，花著生于花莖頂端，四瓣，白色，有紫色脈。角果質(zhì)厚，喙扁，緊貼其下方的莖，與無(wú)柄的深裂葉片相間而生?；~較大，有柄，嫩時(shí)用于沙拉。
分布范圍
原產(chǎn)地中海地區(qū)，已移植北美部分地區(qū)。
主要價(jià)值
花朵為淡黃色的十字花科（mustard family）歐洲草本植物，學(xué)名Eruca vesicaria sativa，其葉片通常用于制作沙拉。此外，其嫩葉味道辛辣且多汁，但日久後變?yōu)榭辔?。其種子可提煉一種醫(yī)藥用油。
參考資料 >