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干酒是一種不含糖分或含糖極低的酒類，通常由葡萄釀造而成。干酒的定義是指含糖量不超過4.0克/升的葡萄酒，或者當總糖含量超過總酸含量時，兩者之間的差值不超過2.0克/升，且含糖量最高可達9.0克/升。
歷史沿革
干酒一詞在中國文學作品中有不同的含義。在沙汀的作品《風浪》中，干酒被用來描述一種白酒，而在葉夢珠的《閱世編·種植》中，則將干酒稱為一種烈性的煙草。
分類
干酒主要分為兩種類型：干紅葡萄酒和干白。這兩種類型的葡萄酒都具有較低的含糖量，因此口感較清爽，適合搭配多種食物。
參考資料 >
入門:干型、半干、半甜和甜型葡萄酒有何區別?.什么值得買.2024-10-31
解惑｜干紅葡萄酒中的“干”是什么意思.搜狐.2024-10-31
干紅和干白這兩種葡萄酒有什么區別?.紅酒世界網.2024-10-31