龍須菜包子是山東膠東特有的一種傳統小吃，用海菜、干蝦皮做餡，包子的形狀有圓有餃。尤其早餐，當地人吃這種包子的也很多。
食材
主料：面粉 500g，裙帶菜 350g,豬肉 250g
輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、大姜適量、花椒面少許、大蒜適量、面醬適量、味精少許、溫水適量、酵母5g
做法一
食材
主料：面粉 500g，裙帶菜 350g,豬肉 250g
輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、大姜適量、花椒面少許、大蒜適量、面醬適量、味精少許、溫水適量、酵母5g
步驟
1.先發上面，把面粉加酵母再加適量的溫水和成面團于溫暖處發酵。
2.豬肉切成小塊。
3.用面醬醬起來。
4.買的裙帶菜，
5.洗凈扭干水份切細。
6.蔥姜蒜切細放入菜盆，把肉放入菜盆。
7.放上所有的調料。
8.攪成包子餡備用。
9.發的面開了，里面的蜂窩狀非常豐富。
10.發好的面放在案上用力揉。
11.揉至順滑細膩。
12.搟成長餅切成小塊。
13.用手掌按一下。這樣搟餅容易。
14.拿起一塊搟成搟成橢圓形小餅。
15.挑上餡料。
16.用這種手法包起來，左手托著，右手這樣左一下右一下捏起來。
17.包成這樣形狀的包子，包完后二次醒發20分鐘。
18.發好了上鍋蒸，開鍋后十五分鐘即熟。
做法二
用料
1.先發上面，把面粉加酵母再加適量的溫水和成面團于溫暖處發酵；
2.裙帶菜洗凈扭干水份切細；
3.適量的豬肉切成小塊；
4.用面醬醬起來；
5.蔥姜蒜切細放入菜盆，把肉放入菜盆；
6.放上所有的調料；
7.攪成包子餡備用；
8.發的面開了；
8.發好的面放在案上用力揉；
10.揉至順滑細膩；
11.揉好的面搓成長條；
12.切成小塊，用手撐按平，這樣搟餅容易；
13.拿出一塊搟成橢圓形小餅；
14.放上餡料；
15.左手托著，右手這樣捏起來；；
16.包成這樣形狀的包子，包完后二次醒發20分鐘；
17.發好了上鍋蒸，開鍋后十五分鐘即熟。
參考資料 >
海菜包子、蓬萊小面……“山東好味道”評選走進煙臺.m.toutiao.com.2022-06-23