預包裝食品（prepackaged foods），是指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中，并且在一定量限范圍內具有統一的質量或體積標識的食品。
預包裝食品具有在一定量限范圍內預先定量、包裝或者制作在包裝材料和容器中兩個基本特征。在《食品安全法》第四十二條建立了完備的食品標簽制度，而《預包裝食品標簽通則》則規定了預包裝食品標識具體內容，有關預包裝食品標簽要求真實、合法、直接、清晰、顯著的去標注，人們在購買時要注意以上信息是否完整。2025年3月27日，中國國家衛健委同國家市場監督管理總局發布了50項食品安全國家標準和9項標準修改單。其中明確提出，預包裝食品不允許再使用“零添加”“不添加”等用語對食品配料進行特別強調。
定義解析
根據《食品安全法》和《定量包裝商品計量監督管理辦法》，參照以往食品標簽管理經驗，本標準將“預包裝食品”定義為：預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內具有統一的質量或體積標識的食品。預包裝食品首先應當預先包裝，此外包裝上要有統一的質量或體積的標示。
根本特征
預包裝食品應當同時具有兩個根本特征，一是“在一定量限范圍內”“預先定量”；二是“包裝或者制作在包裝材料和容器中”。如對于簡易包裝荼葉，根據產品銷售實際情況判斷，該產品已經預先包裝完好，且在一定量限范圍內具有統一的質量或體積標識，則應按預包裝食品管理。
標識
法律規定
《中華人民共和國食品安全法解讀與適用》第四十二條建立了完備的食品標簽制度，要求：預包裝食品的包裝上應當有標識。標識應當標明下列事項：①名稱、規格、凈含量、生產日期（食品成為最終產品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期）；②成分或者配料表；③生產者的名稱、地址、聯系方式；④保質期；⑤產品標準代號；⑥貯存條件；⑦所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；⑧生產'許可證編號；⑨法律、法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標識還應當標明主要營養成分及其含量。
《食品安全法》的規定比《食品衛生法》規定的內容要詳細得多，增加了生產者的聯系方式，產品標準代號，儲存條件，所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱，專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的標簽還應當標明主要營養成分及其含量，法律、法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。尤其是加上了法律、法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項這一兜底條款，有利于協調法律、法規與標準間的關系。
標準規定
《預包裝食品標簽通則》規定預包裝食品標識的內容包括：①強制標識內流通環節食品安全監管基礎知識容，具體包括食品名稱，配料表，配料的定量標示，凈含量和規格，生產者、經銷者的名稱、地址和聯系方式，日期標示和貯存條件，食品生產許可證編號，產品標準代號，其他強制標示內容（輻照食品、轉基因食品、營養標簽、質量（品質）等級）；②強制標示內容的免除；③推薦標示內容（批號、食用方法、致敏物質）。
對于特殊膳食用預包裝食品而言，其食品標簽內容有特殊的規定?！?a href="/hebeideji/1657786001231177235.html">預包裝特殊膳食用食品標簽通則》主要對特殊營養食品的營養標簽進行規范，強調了此類產品的營養標簽要求，而其他食品無論進行營養宣傳與否均不在管理之列。該標準規定了預包裝特殊膳食用食品標簽的內容包括：①強制標示內容，具體包括食品名稱，配料清單和配料定量標示，能量和營養素，凈含量和瀝干物（固形物）含量.制造者、經銷者的名稱和地址，日期標示及貯藏指南，食用方法和適宜人群，產品標準號，質量（品質）等級，其他強制標示內容；②強制標示內容的免除；③非強制標示內容（如產品的批號）；④允許標示內容（能量、營養素含量水平的聲稱，能量、營養素含量比較的聲稱，營養素作用的聲稱）；⑤推薦標示內容。
標注要求
《食品安全法》第四十八條規定：食品和食M添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假、夸大的內容，不得涉及疾病預防、治療功能。生產者對標簽、說明書上的內容負責。食品和食品添加劑的標簽、說明書應當清楚、明顯，容易辨識。食品和食品添加劑與其標簽、說明書所載明的內容不符的，不得上市銷售。參考《預包裝食品標簽通則》《食品標識管理規定（修訂版）》（國家質量監督檢驗檢疫總局令〔2009〕第123號）《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》《食品安全法》有關預包裝食品標簽的標注要求可以歸結如下。
真實標注
預包裝食品標簽的所有內容，不得以虛假、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品；也不得利用字號大小或色差誤導消費者。應通俗易懂、準確、有科學依據。
合法標注
預包裝食品標簽的所有內容應符合國家法律、法規的規定，并符合相應產品標準的規定。食品添加劑必須標示具體的名稱。不得標示封建迷信、黃色、貶低其他食品或違背科學營養常識的內容。
直接標注
直接標注的要求主要體現在以下幾個方面：①食品標識不得與食品或者其包裝分離。②食品標識應當直接標注在最小銷售單元的食品或者其包裝上。③在一個銷售單元的包裝中含有不同品種；多個獨立包裝的食品，每件獨立包裝的食品標識應當按照規定進行標注。④透過銷售單元的外包裝，不能清晰地識別各獨立包裝食品的所有或者部分強制標注內容的，應當在銷售單元的外包裝上分別予以標注，但外包裝易于開啟識別的除外；能夠清晰地識別各獨立包裝食品的所有或者部分強制標注內容的，可以不在外包裝上重復標注相應內容。
清晰標注
預包裝食品標簽的所有內容應清晰、醒目、持久；標識的背景和底色應當采用對比色，應使消費者購買時易于辨認和識讀。食品標識所用文字應當為規范的中文，但注冊商標除外。食品標識可以同時使用漢語拼音或者少數民族文字，也可以同時使用外文，但應當與中文有對應關系，所用外文不得大于相應的中文，但注冊商標除外。
顯著標注
食品名稱必須在標簽的醒目位置，食品名稱和凈含量應排在同一視野內。食品或者其包裝最大表面面積大于35cm2時，食品標識中強制標注內容的文字、符號、數字的高度不得小于1.8mm。食品或者其包裝最大表面面積小于10cm2時，其標識可以僅標注食品名稱、生產者名稱和地址、凈含量以及生產日期和保質期。但是，法律、行政法規規定應當標注的，依照其規定。預包裝食品標簽的所有內容，不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號，導致消費者將購買的食品或食品的某一性質與另一產品混淆。
注意事項
選購預包裝食品應到具有合法資質的商場、超市、農貿市場等銷售場所，不要購買來源可疑或感官異常的預包裝食品；要注意檢查外包裝是否清潔，有無破損。真空包裝食品要注意是否出現漏氣、脹袋等現象；預包裝食品標簽標識應包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容。在購買時要注意以上信息是否完整。
此外，還要注意生產日期和貯存條件。購買預包裝食品時一定要查看包裝上標示的生產日期、保質期和貯存條件，確保購買的食品在保質期內，并按照規定的貯存條件進行貯存，如“-18℃冷凍”“0-6℃冷藏”“儲存于避光、陰涼、干燥處”等。食品標簽上的配料表應按照從多到少的順序排列，食品中所使用的所有食品添加劑也都必須注明在配料表中，加入量少于2%的可以不按遞減順序排列，食品添加劑項的位置由需納入該項中的各種食品添加劑的總重量決定。選購時盡量選擇配料表簡單、使用添加劑相對較少的食品。
參考資料 >
GB7718-2011食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則.灌云縣政府 .2023-11-22
【食品安全知識】 教你看懂預包裝食品的生產日期和保質期.六安市城市管理行政執法局 .2023-11-22
遼寧省市場監管局發布提醒！請勿購買這類食品.光明網.2024-02-23
國家衛生健康委新發布50項食品安全國家標準 .百家號.2025-04-30
《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）問答(修訂版) .清遠市衛生健康局.2023-11-22
《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》常見問題解答（上）l.海南省食品檢驗檢測中心.2023-11-22