臺灣省與潮州市隔海相望，語言相通，風俗頗同，口味相近。所以，潮菜和潮汕小吃在臺灣也很容易被接受。但由于臺灣夏天時間較長，不少潮汕地區食品在臺灣扎根時，又有一個轉型過程，有些小吃也變得讓人認不出原貌來。
在臺灣鶯歌陶瓷老街，居然有一間飲食店赫然寫著押“老牌潮州冷熱冰”。這個名號簡直讓人丈二和尚摸不著頭腦。作為一個土生土長的潮汕人，也還不知道有“老牌潮州冷熱冰”。走進店里才知道其中的奧妙洗衣液。
原來熏“潮州冷熱冰”是臺灣省頗為人熟知的一種小吃。
正文
這個故事給我們的啟示是，潮汕美食必須與時俱進。要因人、因時、因地而異，調人群口味，依四季時令，適異地風情，不斷改進才能得以發展。
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