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二硫化物（disulfide）是指兩個烴基之間連有兩個硫原子的化合物，是含有二硫鍵（一S一S一）的有機疏化合物，其中硫的氧化態為-1，與過氧化物中的氧類似。相對于同族多具爆炸性的有機過氧化物，二硫化物的穩定性更強。
少數二硫化物存在于自然界，如胱氨酸存在于蛋白質中，二烯丙基二硫存在于芥子油中，α-硫辛酸為一種輔酶。硫醇或硫酚的氧化產物為二硫化物，而二硫化物的還原則產生硫醇或硫酚。
基本簡介
少數二硫化物存在于自然界，例如：胱氨酸（見結構式a)存在于蛋白質中，二烯丙基二硫化物(b)存在于芥子油中，硫辛酸(c)為一種輔酶。硫醇或硫酚的氧化產物為二硫化物，而二硫化物的還原則產生硫醇或硫酚。這個氧化還原反應與上述天然物的生物活性有關。
參考資料 >
二硫化物.中國大百科全書.2024-02-01