李慶龍，男，1945年1月31日出生，湖南省縣人，中國共產(chǎn)黨員，武漢輕工大學教授，國務院政府特殊津貼專家，國家科技進步二等獎獲得者，湖北省人民政府專項津貼專家，博士生導師。2014-2019年，李慶龍教授擔任克明食品（002661）獨立董事。
人物經(jīng)歷
1968年畢業(yè)于鄭州糧食學院（現(xiàn)河南工業(yè)大學）糧油儲藏系，1968-1978年在內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市糧食局工作，1978年調(diào)入武漢輕工大學任教，歷任糧食化學系副主任、糧油工程系副主任、科研處副處長、食品科學與工程系主任。1987年晉升為副教授，1993年晉升為教授，2014年退休。曾兼任中國糧食行業(yè)協(xié)會小麥分會秘書長、副理事長、中國糧油學會糧油營養(yǎng)分會副會長、中國糧油學會糧油營銷技術分會副會長等職，現(xiàn)為中國糧食行業(yè)協(xié)會小麥分會名譽副理事長、中國糧油學會糧油營銷技術分會顧問。
榮譽成果
長期從事谷物科學與工程技術的教學、理論研究和實踐工作，是我院食品化學課程的帶頭人。研究方向側(cè)重于谷物新食品的開發(fā)、面粉后處理和系列專用粉的開發(fā)與推廣，共主持完成了數(shù)十項重點科研項目，獲省部級科技術進步三等獎三項，部級優(yōu)秀科技成果三項。指導學生完成科技項目三項，指導學生完成的科技項目獲湖北省大學生科技成果一、二、三等獎共四項。《掛面脂肪酸值變化的研究》首次發(fā)現(xiàn)掛面加工過程中脂肪酸值下降的規(guī)律，并認證其機理，1987年被美國谷物化學家協(xié)會年會選為大會宣讀論文，獲中國糧油學會優(yōu)秀論文獎。“糧食露天儲藏技術與品質(zhì)變化規(guī)律研究”“大米軟化加香技術研究”“米米果生產(chǎn)技術研究”等課題得到了良好的推廣應用，取得了十分可觀的經(jīng)濟效益和社會效益。1985-1987年在湖北省廣播電臺播講“糧食食品轉(zhuǎn)化技術講座”和“農(nóng)副土特產(chǎn)品儲藏保鮮技術講座”共50余講，收到良好的社會效果。1989年被湖北省科學技術協(xié)會授予“湖北科技精英”稱號。曾先后赴瑞士、德國、奧地利、美國、澳大利亞、新西蘭等國進行專業(yè)考察或參加國際會議，系美國谷物化學家協(xié)會（AACC）會員。
主要成就
研制開發(fā)的“兒童營養(yǎng)蔬菜粉”“兒童營養(yǎng)米粉”“系列米果食品”“中國香米”“多種專用面粉”“秈米米果”“營養(yǎng)強化大米”等產(chǎn)品，取得了顯著的經(jīng)濟效益與社會效益。先后被聘任為多家食品企業(yè)和面粉企業(yè)的技術顧問，進行技術咨詢和技術服務的食品企業(yè)和面粉企業(yè)達200余家。為湖北銀欣集團、鵬泰（秦皇島市）有限公司、江蘇曲起霞面粉廠、華龍面業(yè)集團等企業(yè)進行產(chǎn)品結構的調(diào)整，開發(fā)新產(chǎn)品，上規(guī)模、上檔次，使這些企業(yè)每年均取得良好的經(jīng)濟效益。在國內(nèi)谷物食品加工行業(yè)，特別是在面粉后處理、面粉改良劑的應用和系列專用粉開發(fā)方面享有很高聲望。
著作論文
出版的譯著有《營養(yǎng)與食品加工》《谷物科學與工藝學原理》兩部，主編或自編出版的著作有《糧食食品加工技術》《營養(yǎng)與人體健康》《糧食科學基礎》《農(nóng)戶糧油儲藏與加工》《家庭農(nóng)產(chǎn)品保管問答》《谷物品質(zhì)分析》等共六部。在專業(yè)期刊上發(fā)表學術論文80余篇。編寫學院內(nèi)部使用的教材3部。
捐資助學
2017年10月，遵從夫人柯惠玲老師的遺愿，李慶龍教授個人捐資50萬元，并發(fā)出倡議捐資助學，經(jīng)學校批準，在武漢輕工大學設立了“李慶龍·柯惠玲獎助基金”，主要用于獎勵食品學科品學兼優(yōu)或科研能力突出的在校師生。該基金自2018年4月15日成立以來，至2019年10月已募集資金403.5萬元，基金規(guī)模達411.5萬元，現(xiàn)有理事52人，是學校教育發(fā)展基金會中最大的獨立基金。
參考資料 >
國家科學技術進步獎獲獎項目.中華人民共和國科學技術部.2024-04-02
武漢輕工大學“李慶龍·柯惠玲獎助基金”第一屆理事會第二次會議在湖南長沙召開.武漢輕工大學新聞網(wǎng).2024-04-02