熬豬油是一道美食，主要食材是豬油。
步驟
1.豬板油用流動的清水沖凈，改刀成小塊。
2.入鍋，加半碗清水。
3.大火煮至水干。
4.當板油開始出油時，轉小火，不時用鍋鏟翻翻鍋。
5.慢慢熬至全部出油，油渣變金黃。
6.用篩網過濾，把熬好的油裝進容器里。待放涼后凝固前加入少許白糖和鹽即可。
小貼士
1.熬豬油的原材料首選豬板油，就是豬肚子上的那塊白色的大的油脂塊，用它熬油，油渣少出油量高。
2.豬油放涼后加入少許白糖和鹽不僅能增加豬油的風味，還能防變質。
3.熬成金黃的油渣也別浪費了，撒點椒鹽直接吃也行。炒個青菜什么的也很不錯。
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