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奶油薄餅，美食，主要原料有小麥富強粉350克、小麥面粉150克，此餅做法簡單，是一道美味的家常主食。
制作材料
主料：小麥富強粉350克,小麥面粉150克
輔料：酵母3克，煉乳（甜，罐頭）30克,起酥油200克,奶油50克，雞蛋15克
調料：白砂糖50克,鹽10克
做法
1. 把起酥油、高筋面粉（50克）煉乳一起攪拌均勻；
2. 將高筋面粉（300克）、低筋面粉、細砂糖、鹽、酵母、奶油、冰水（300克）、加入拌勻的材料一起制成酥皮面團；
3. 已完成的酥皮面團，用搟面棍搟成寬28厘米、0.3厘米厚度的酥皮面皮后，靜置松弛30分鐘；
4. 使用刀子將面皮以長28厘米、寬16厘米對角切成三角形，再于表面上刷上全蛋液并撒上粗砂糖；
5. 戳出數個細洞放入烤箱以上火200℃、下火140℃烤約20分鐘。
要訣
酥皮制作方法：
1. 面團攪拌整型成圓型并松弛后，使用搟面棍將面團搟成下方形的面皮；
2. 并將面皮的厚度調整為中央約為四角的四倍厚；
3. 再將裹入油整形至面團中央部位的大小，放入面團的中央處；
4. 讓面團形成為兩層央皮中央有一層油脂的狀態，這樣就完成包油的動作了。
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