屈頭雞（學名：山柑屬 versicolor Griff.），又名九吉炎、九葵樹、勒角、槌果藤、樹屈頭雞等，是山柑科山柑屬下的一種灌木，生長在海拔200至2000米稍干燥砂質土壤的疏林或灌叢中。在世界范圍主要分布于印度東北部、緬甸、中南半島，中國境內主要分布于廣東、廣西等地。
屈頭雞高2至10米，胸徑4至6厘米。新生枝被褐色短柔毛，后變無毛；刺粗壯；葉亞革質，橢圓形或長圓狀橢圓形；亞傘形花序腋生及（或）頂生，有花2-5朵；果球形，成熟時黑色，表面粗糙；種子大，近多角形。花期4至7月，果期8月到次年2月。
屈頭雞有毒，含糖苷，人食果實4至10個，0.5小時后出現癥狀。其果實有清熱利咽，潤肺止咳的功效，其根有活血散淤，消腫止痛的功效。
形態特征
株
屈頭雞為灌木或藤本植物，高2至10米，胸徑4至6厘米。
枝
新生枝被褐色短柔毛，后變無毛，但在葉柄及節上始終可見殘存被毛；刺粗壯，平展或稍外彎，尖端黑色，有時只有乳頭狀突起或無刺。
葉
葉亞革質，橢圓形或長圓狀橢圓形，長3.5至8厘米，寬1.5至3.5厘米，頂端急尖或鈍形，常微缺，基部急尖，中脈表面狹而下凹，背面淡黃色，凸起，側脈6至9對，表面稍明顯，背面近消失，網狀脈疏散，不明顯；葉柄長5至9毫米。
花
亞傘形花序腋生及（或）頂生，有花2-5朵；總花梗粗壯，長數毫米至5厘米，常有棱角，頂端常有（1-）2（-3）片敗育的小型葉，有時單花腋生而有較長的花梗；花梗長1.5-3厘米，粗壯；花芳香，白色或粉紅色；萼片長9至11毫米，寬8至10毫米，無毛，外輪內凹成舟形，近圓形，內輪橢圓形；花瓣近圓形至倒卵形，長12至17毫米，寬7至4毫米，無毛或內面近基部被短柔毛：雄蕊50-70，花絲長約2.5厘米，花藥長圓形，長約2毫米；雌蕊柄長3至5厘米，絲狀，無毛；子房橢圓形，無毛，長的2毫米，直徑1.5毫米，胎座4，胚珠多數。
果
果球形，直徑3至5厘米，成熟時黑色，表面粗糙，有時有少數節狀或疣狀的突起；果皮干后堅硬，厚2至3毫米；花梗及雌蕊柄果時木化增粗，直徑3至5毫米。
種子
種子大，近多角形，長17至24毫米，寬12至15毫米，高9至12毫米。
物種分布
屈頭雞生長在海拔200至2000米稍干燥砂質土壤的疏林或灌叢中。在世界范圍主要分布于印度東北部（阿薩姆邦為原產地）、緬甸、中南半島，中國境內主要分布于廣東、廣西壯族自治區、海南省等地。
植物習性
屈頭雞喜攀于樹上，有時亦生于疏林陽處，花期為4至7月，果期為8月到次年2月。
功用價值
毒性
屈頭雞有毒，含糖苷，人食果實4至10個，0.5小時后出現癥狀，有呼吸急促、惡心嘔吐、腹瀉、皮膚干燥、頭暈、四肢麻痹、溶血性黃疽、肝腫大、最后死于呼吸麻痹及缺氧。解救方法：洗胃導瀉，內服蛋清飲糖水；靜脈輸液加維生素B1、維生素B12；避免激性食物，忌用酊劑、巴比妥、磺胺類；其他對癥治療；民間用黑豆粉、綠豆、甘草共煎汁內服。
藥用價值
果實
采收加工：秋季采收，曬干。
功能與主治：清熱利咽，潤肺止咳。主治感冒發熱、喉嚨痛、咳嗽、哮喘。
用法用量：內服，煎湯，1至2枚。
根
采收加工：全年均可采收，切片。
功能與主治：活血散淤，消腫止痛。主治跌打損傷、骨折。
用法用量：外用，適量，搗敷。
營養價值
屈頭雞的果皮、果肉、果仁三個部位的氨基酸種類齊全，均含有17種氨基酸，以及氨。在17種氨基酸中，其中7種（Ile、Leu、Lys、Thr、VAL、Phe、Trp、Met）是必需氨基酸，10種（Cys、His、Arg、Ala、Asp、Glu、Gly、Pro、Ser、Tyr）是非必需氨基酸。在屈頭雞的三個部位中，所含氨基酸的種類是相同的，但是含量卻存在差異。從平均值來看，氨基酸的總量：果仁（9.07g/100g）＞果皮（4.61g/100g）＞果肉（3.36g/100g）；必需氨基酸/氨基酸總量：果皮（29.28%）＞果肉（28.27%）＞果仁（28.22%）；而非必需氨基酸/氨基酸總量：果仁（71.78%）＞果肉（71.73%）＞果皮（70.72%）。
參考資料 >
屈頭雞.植物志.2024-11-27
屈頭雞 中國植物志 (FRPS).植物智.2024-11-28
屈頭雞 Capparis versicolor Griff. .植物科學數據中心.2024-11-27
屈頭雞Capparisversicolor.植物智.2024-11-27
《中國植物志》 第32卷 (1999) >> 521頁 PDF >> 屈頭雞 Capparis versicolor.植物智.2024-11-27