日本人喜歡吃納豆由來已久,坊間有流傳日本人長壽跟喜歡吃納豆有很大關系。其實納豆起源于中國秦漢時期,古人對納豆的制作亦有其法。納豆是由黃豆經過納豆芽孢桿菌發酵而成,味道略臭,表面有皺褶而且粘性大。
參考資料 >
納豆飯.www.douguo.com.2019-12-23
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