狀元館創(chuàng)建于清同治年間（1870年），最初在杭州鹽橋開(kāi)設(shè)，因其靠近當(dāng)時(shí)的科舉考場(chǎng)——貢院而得名。狀元館的歷史悠久，經(jīng)歷了多次變遷，目前位于河坊街87號(hào)。
歷史沿革
狀元館的創(chuàng)始人王尚榮是一位浙江寧波人，他自幼習(xí)得烹飪技藝，擅長(zhǎng)制作面條和菜肴。1870年，他在杭州鹽橋邊開(kāi)設(shè)了一家寧式面館，主要提供各類面條和酒菜。由于臨近貢院，許多參加科舉考試的考生在此聚會(huì)，王尚榮便將店鋪命名為“狀元館”。
遷址與發(fā)展
隨著時(shí)代的變遷，狀元館也經(jīng)歷了一些位置上的調(diào)整。1911年，王尚榮的外孫王鳳春將店鋪搬遷至望仙橋直街板兒巷口。1937年，受抗日戰(zhàn)爭(zhēng)影響，狀元館一度停業(yè)。次年，王鳳春的兒子王金奎接手并重新開(kāi)業(yè)。1956年起，狀元館實(shí)施公私合營(yíng)制度。1957年，狀元館與其他幾家餐廳合并，組成了新的狀元館。1963年，為了避免名稱中含有封建色彩，更名為“甬江飲食店”。1985年，店鋪恢復(fù)使用“狀元館”這一歷史悠久的名字。
業(yè)務(wù)范圍
狀元館不僅傳承了傳統(tǒng)美食，還融合了多種地方特色菜品，如川菜、寧幫菜和地道的杭幫菜。此外，狀元館還提供了家常菜選擇，使其成為大江南北食客們的首選之地。
參考資料 >
中國(guó)老字號(hào)美食——杭州老字號(hào)(三).百度.2024-11-06
朋友們，來(lái)狀元館嘗嘗小吃哇...@美味獵人小諸葛的動(dòng)態(tài).朋友們，來(lái)狀元館嘗嘗小吃哇...@美味獵人小諸葛的動(dòng)態(tài).2024-11-06
狀元館(河坊街店).貓途鷹.2024-11-06