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豬展湯
來源:互聯網

豬展又名豬,由劍花、豬展肉制成的湯品

霸王花煲

材料:霸王花2兩,豬展肉12兩,,蜜棗4個,鹽少許,清水10碗。

制法:

1、豬展肉原塊洗凈,霸王花浸軟洗凈,蜜棗去核。

2、把蜜棗和霸王花同放企身瓦煲內,加清水,旺火燒滾,下豬展肉滾約二十分鐘,改中火煲約半小時,以文火煲至湯水余下四至五碗左右,以鹽調味。

栗子

材料

豬展肉500克、栗子兒200克、長山藥100克、陳皮2片。

制作方法

(1)栗子去殼,用滾水拖過,去衣;陳皮浸軟,刮白;長山藥洗凈、豬展肉洗凈。

(2)將全部用料放入清水煲內,大火煲滾后,改慢火煲3小時,調味即可。

參果

主料:豬展肉200克、孩兒參20克、無花果(干)40克、蜜棗2個

輔料:姜2片、鹽適量

做法:

1.將太子參、無花果、蜜棗稍清洗;

2.豬展肉洗凈,切塊;

3.煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩個小時,下鹽調味即可飲用。

火麻仁當歸

材料:火麻仁60克、當歸9克、蜜棗5個、豬展肉300~400克、生姜2~3片。

烹制:火麻仁、當歸、蜜棗洗凈,稍浸泡;豬展肉洗凈,整塊不用刀切。然后一起與生姜放進瓦煲內,加入清水1000毫升(約8碗水量),武火煲沸后,改用文火煲約兩個小時,調入適量食鹽和生油便可。此量可供2~3人用,用于養顏排毒時豬展肉可不吃。

參考資料 >

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