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檸檬酸，又稱檸檬酸三銨，是一種白色潮解粉末或結晶，分子式為C6H17N3O7。它易溶于水，熔點時有分解，具有低毒性。其水溶液呈弱酸性。
基本介紹
檸檬酸銨
【CAS：】3458-72-8
【溴化鉺】ammonium citrate 、Triammonium citrate
【EINECS號】222-394-5
【密度】1.48
溶解情況
易潮解。溶于水和酸，不溶于乙醇、乙醚和丙。水溶液呈酸性反應，加熱至熔點即分解，低毒。
密度（g/mL,25/4℃）：1.22相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：1.8
溶解性：易溶解，溶于水和酸。
用途
檸檬酸銨主要用于化工分析，工業水處理，金屬清洗（石油管道清洗），陶瓷分散劑、助滲劑，洗潔精原料、及土壤改良劑組分，還用于醫藥、電子等工業。分析化學中用作化學試劑，如肥料中磷酸鹽的測定，測定磷酸鹽及化肥中有效磷酸。電鍍工業用作無電鍍絡合劑。機械工業用于配制防銹劑。在食品工業中作中和劑、乳化劑等。EEC主要用于干酪加工。
儲運
易潮解，有刺激性。應密封于陰涼干燥處保存。
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