滸苔屬（學名：Enteromorpha），原為綠藻門石科的一個屬，現已成為石莼屬（Ulva Linnaeus, 1753）的異名。這種大型綠藻廣泛分布于海洋中，我國產量豐富，通常生長于潮間帶。
藻體直立，管狀中空或者至少在藻體的柄部和藻體邊緣部分呈中空，管狀部分由單層細胞組成。藻體單條或者有分枝，圓柱形，有時部分扁壓。藻體基部細胞生出假根絲，向下形成固著器。每個細胞有1個細胞核，1個片狀葉綠體，常有1個或者多個蛋白核。營養繁殖時，藻體斷裂形成新藻體。
形態特征
藻體管狀中空，分枝細長眾多，主桿不明顯。株高可達40厘米。鮮藻鮮綠色，干后暗綠色，濃綠色。
苔條為柔軟的絲狀體，又細又長，好像一蓬亂七八糟的絲線.雖然苔條的絲狀體像頭發一樣細，可若把它們剖開放到顯微鏡下觀察，中空。
滸苔的一生變化很大，小苔條都有一個固著器緊緊抓住巖石,這種固著器很重要，因為苔條常常生長在沿海岸邊的潮間帶地區，每天漲潮時海水會把小苔條全部淹沒,到退潮后才重新露出水面。隨著苔條慢慢長大,它的固著器逐漸消失,只能在水面上自由漂浮。
分布范圍
滸苔屬約有40種，中國約有11種。多數種類海產，廣泛分布在全世界各海洋中，有的種類在半咸水或江河中也可見到。中國常見種類有緣管滸苔、滸苔、扁滸苔、條滸苔。
棲息環境
常生長在潮間帶巖石上或石沼中，或泥沙灘的石礫上，有時也可附生在大型海藻的藻體上。該藻屬廣溫、廣鹽性的海洋綠藻門,對環境的適應能力和繁殖能力較強。在富營養水體環境中，其生長需要消耗水中大量的N、P營養鹽，并且當N:P為10:1時生長率達到最大。在培養溫度范圍15~32℃,鹽度范圍5~29之間都能存活,其中水溫為23℃,鹽度為25和29時,其生長較好。
生活習性
無性生殖是形成頂端有4條鞭毛的游動孢子。有性生殖為同配或者異配。冬季是緣管滸苔的生長繁殖期;春季成熟藻體出現,但生物量減少;夏季,當海水溫度超過30℃,肉眼不見緣管滸苔。
化學成分
滸苔富含糖類、蛋白質、粗纖維及礦物質，同時還含有脂肪和維生素（表1）。在滸苔蛋白質中，氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量較高，其中緣管滸苔的限制氨基酸為賴氨酸，氨基酸評分為79；條滸苔的限制氨基酸為甲硫氨酸，氨基酸評分為80（表2）。滸苔的脂肪酸組成中，多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的含量為分別為50.5%、12.7%和36.8%，其中包括近4%的奇數碳原子脂肪酸。因此滸苔是高蛋白、高粗食纖維、低脂肪、低能量，且富含礦物質和維生素的天然理想營養食品的原料。
用途
滸苔屬的種類可食用。福建省南部用滸苔作調味品和食品。江蘇省、浙江省稱滸苔為“苔條”，為市場上常見食品。條滸苔是沿海居民常采持食用或用作飼料的藻類，可以鮮食，也可曬干貯存。條滸苔的纖維質有解毒煙堿的作用，對吸煙者有好處。條滸苔含碘較多。
條滸苔豆腐餅
材料：
條滸苔150克，豆腐1/2塊，洋蔥、青紅大辣椒1/4個，食用油適量。
調料：
面粉調料：面粉、海帶菜高湯1/2杯，雞蛋1個。
調味料：鹽、胡椒粉少許。
做法：
1 條滸苔放在細紗網上抓細，過2~3次水，擠干水分。
2 豆腐捏碎擠干水分，洋蔥和青紅辣椒切小丁。
3 面粉調料混合好做面糊。
4 條滸苔、豆腐、洋蔥、青紅辣椒混合好，用鹽和胡椒粉調味，放入面糊里拌勻。
5 鍋中燒油，一勺一勺的放入（4）的面糊，煎至兩面金黃。
備注
1 條滸苔含有碘，豆腐含有蛋白質和無機化合物，兩種材料一起做料理互相補充不足的營養成分。
2 條滸苔的纖維質有解毒尼古丁的作用，對吸煙者有好處。
3 條滸苔是沿海居民常采持食用或用作飼料的藻類,可以鮮食，也可曬干貯存,也可以鵬食。還有人民把苔條拌入面粉中作苔條餅，既增色又具獨特的清香味。
藻體草綠色，管狀膜質，叢生，主枝明顯，分枝細長，高可達1米。基部以固著器附著在巖石上，生長在中潮帶灘涂，石礫上。12月至翌年4月是生長盛期。
參考資料 >
今年滸苔屬常年偏大水平 將影響煙威青近岸海域.今日頭條.2024-09-03
滸苔產生與近海水質無關--青島新聞網.青島新聞網.2024-09-03
清理滸苔，守護濕地生態環境.國際旅游島商報.2024-09-03
最兇滸苔群侵襲青島 民眾暢享“滸苔浴”-中新網.中國新聞網.2024-09-03
青島啟動滸苔災害響應 全力做好滸苔處置工作|半島網 .半島網.2024-09-03