胡石奇，廣州市第一人民醫院外科醫生。
廣東省醫學會外科分會疝與腹壁學組委員，廣東省肝病學會肝膽胰外科學組委員。從事普外臨床工作二十五年以上，近十年來以胃腸外科專業為工作重點，熟練掌握本專業各種常見病、多發病的臨床診斷與治療處理、手術方式，尤其對于胃腸道腫瘤手術治療和術后化療，大腸癌低位切除和保肛，無張力疝修補手術，脾臟疾病診斷及手術處理等方面有一定造詣；近年來在科室內負責開展“外科臨床營養支持”方面的工作，在腸外瘺的治療，腹部手術圍手術期營養支持等方面獲得良好治療效果。
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