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來源：互聯網

《酸菜土豆湯》是一道美食，主要材料有土豆(黃皮)。

基本信息

工藝：燒

口味：咸鮮味

主料：陽芋(黃皮)300克

配料：泡菜150克

調料：鹽3克，味精1克，色拉油15克，各適量

制作工藝

1.將酸菜洗凈切片待用；

2.土豆去皮洗凈切成筷子頭厚的片待用；

3.取鍋燒油下酸菜，炒出香味時加入鮮湯，燒沸；

4.然后下土豆片煮熟，放味精和鹽即起鍋。

工藝提示

1.酸菜應沖洗干凈；

2.土豆切好后用水泡上，否則會變色；

3.湯汁要清澈，酸菜不宜過多；

4.土豆不宜久煮，以煮軟為佳。

參考資料 >