大荔冬棗，陜西省渭南市大荔縣特產，是“全國農產品地理標志”產品，生產區域位于渭河平原東部。大荔冬棗具有四大特征：果實大，近圓形，單果平均重20克；果面平整光潔，果皮薄而酥脆，完熟期呈淺黃片狀紅色；肉細嫩，果肉呈乳白色，口感細嫩酥脆；味香甜。
2011年12月20日，原中華人民共和國農業部批準對“大荔冬棗”實施農產品地理標志登記保護。2019年11月15日，入選中國農業品牌目錄；12月17日，“大荔冬棗”入選2019年第四批全國名特優新農產品名錄。截至2020年7月，大荔冬棗獲“中國農產品區域公用品牌價值榜”第11名、價值45億元，外銷至加拿大等10多個國家。截至2024年底，大荔縣冬棗種植面積達42萬畝，總產量超70萬噸，年產值突破90億元。
產品特點
大荔冬棗具有四大特征，果個大，果實近圓形，平均單果重20克，果面平整光潔；果皮薄而酥脆，完熟期呈淺黃片狀赭紅色；肉細嫩，果肉乳白色，口感細嫩酥脆；味香甜。
營養價值
大荔冬棗含人體所需的19氨基酸和維生素a、維生素B、維生素c、維生素P，含可溶性固形物34-38%，維生素C352毫克/100克，營養價值為“百果之冠”，被譽為“百果王”、“活維生素丸”。
生長環境
大荔冬棗生產區屬暖溫帶半濕潤、半干旱季風氣候，年平均氣溫13.4℃，年光照時數2385.2時，全年≥10℃有效積溫4312℃，光熱資源豐富，晝夜溫差大，年降水量514毫米，無霜期212天，區域內地勢平坦，土壤類型以粘質壤土為主，有機質豐富，保性能好。
歷史淵源
西漢（前202年-8年），大荔棗樹遍生，所產棗個大，皮薄、核小、肉厚、富有彈性、味道脆甜、液汁多。官府以土貢名義敬獻朝廷，康熙（1662年-1722年）成為皇室貢品。作為中國“紅棗種質天然資源庫”，大荔縣先后被命名為“中國棗鄉”、“全國冬棗標準化生產示范縣”。
生產情況
據大荔縣林業部門不完全統計，2015年下半年，大荔縣全縣冬棗面積已經達到2萬公頃、產量30萬噸、產值30億元，棗農畝均收入2萬元以上。
大荔縣建成大荔安仁萬畝有機冬棗科技示范園區核心區、許莊周家千畝冬棗示范園區等一批高科技、高質量、高效益的“三高”大棚冬棗示范園，建立棗業農民專業合作社28個，4萬群眾參與冬棗生產。2018年以來，大荔縣新增冬棗面積3.4萬畝，大荔冬棗遠銷東南亞。
獲得榮譽
2011年12月20日，中華人民共和國農業部批準對“大荔冬棗”實施農產品地理標志登記保護。
2019年11月15日，大荔冬棗入選中國農業品牌目錄。
2019年12月17日，“大荔冬棗”入選2019年第四批全國名特優新農產品名錄。
地理標志
地域保護范圍
大荔冬棗生產區域位于東經109°43′-110°19′，北緯34°36′-35°02′，主要涉及中國大荔縣高明、兩宜、范家鎮、雙泉、許莊、安仁、朝邑、埝橋、馮村、城關、平民、趙渡、下寨、羌白、官池、蘇村、韋林等17個鎮。
質量技術要求
??安全要求
大荔冬棗的產地環境符合NY5013-2006無公害食品林果類產品產地環境條件要求；生產管理過程嚴格遵照《大荔冬棗生產技術規程》，農殘檢測超標嚴格按照《農產品質量安全法》進行處理，產品標準符合NY5086-2005無公害食品落葉漿果類果品。
??特定生產方式
1、“一防二保三促”栽培技術。
①萌芽期防綠盲蝽。萌芽前噴3-5波美度石灰硫黃合劑或600-800倍松脂酸銅；萌芽期噴70%吡蟲啉7000倍和1500倍氯氟醚菊酯農藥混合噴霧防治綠盲。
②保花保果。盛花期噴赤霉素20毫克/升+0.1%硼砂+3000倍愛增美（丙蕓苔素）結合“開甲”提高坐果率，座果后采取摘心、疏果等措施保果。
③“一促”果實膨大期。7-8月硬核期后，畝追施磷鉀肥50公斤，并灌水促進果實膨大；“二促”果實提前成熟，膨大期后采取“控氮補微增磷鉀”的方法促進棗果提前成熟；“三促”樹體營養積累，采果后及時施用基肥，畝施2500公斤有機肥+100公斤磷酸二銨，促進樹體營養積累，為來年豐產打好基礎。
2、栽培模式多樣，貨架期延長。
得天獨厚的光熱水資源，造就了大荔冬棗栽培模式的多樣性，栽培模式有溫室、大棚、露地三種之分：溫室栽培元月上旬扣棚，七月下旬成熟；大棚栽培二月下旬扣棚，八月上旬成熟；露地冬棗成熟期為九月下旬。延長了貨架期，每年7月下旬到12月份都有冬棗上市，規避了冬棗集中上市的風險，提高了經濟效益。
專用標志使用
1、大荔冬棗的生產經營者在使用農產品地理標志前須向登記證書持有人提交使用申請書、生產經營者資質證明、生產經營計劃和相應質量控制措施、規范使用農產品地理標志書面承諾以及其他必要的證明文件和材料。
2、經審核符合標志使用條件的，大荔冬棗農產品地理標志登記證書持有人按照生產經營年度與標志使用申請人簽訂農產品地理標志使用協議，在協議中載明標志使用數量、范圍及相關責任義務。
3、大荔冬棗農產品地理標志使用協議生效后，標志使用人方可在農產品或者農產品包裝物上使用農產品地理標志，并可以使用登記的農產品地理標志進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。
4、大荔冬棗農產品地理標志使用人要建立農產品地理標志使用檔案，如實記載地理標志使用情況，并接受登記證書持有人的監督。
5、大荔冬棗農產品地理標志使用檔案需保存五年，產品地理標志登記證書持有人和標志使用人不得超范圍使用經登記的農產品地理標志，任何單位和個人不得冒用農產品地理標志。
參考資料 >
大荔冬棗.全國農產品地理標志查詢系統.2019-04-24
大荔冬棗和冬棗有什么不一樣？謎底說出來，你可能不相信.百家號.2023-12-16
【渭南】242個產業園托起600億大產業.陜西省人民政府.2025-09-28
地理標志證明商標 、農產品地理標志產品——大荔冬棗.大荔縣人民政府.2019-05-06
中國農業品牌目錄2019農產品區域公用品牌發布.中華人民共和國農業農村部.2022-11-04
農業農村部農產品質量安全中心公告（第4號）.農業農村部農產品質量安全中心.2022-11-04