丹尼爾·彼得（1836年3月9日—1919年11月4日）是一位瑞士巧克力制作人，他在1875年或76年發明了牛奶巧克力。
人物生平
彼得于 1836 年 3 月 9 日出生于沃州穆東的一個阿爾薩斯家庭，父親讓·塞繆爾·彼得 (Jean Samuel Peter) 是一名屠夫，母親珍妮·路易絲·洛朗 (Jeanne-Louise Laurent) 。
他在沃韋開始了商業學徒生涯，并于 1856 年在那里建立了蠟燭制造企業Frères Peter，但很快他就將業務多元化，將蛋白巧克力制造納入其中，由于引入了價格實惠的巧克力，對他的蠟燭的需求下降了。
1863 年，他與同為巧克力制造商弗朗索瓦-路易斯·凱勒(Fran?ois-Louis Cailler)的女兒范妮·路易斯·凱勒 (Fanny -Louise Cailler ) 結婚。
1857 年，當彼得想出制作牛奶巧克力的方法時，他在去除牛奶中的水分時遇到了問題，這導致了霉菌的形成。直到他與當時發明了牛奶濃縮工藝的嬰兒食品制造商亨利·雀巢公司 ( Henri Nestlé)合作，經過七年的努力，終于在 1875 年將產品推向市場。
然而，經過多年的微調，才開發出最初的配方，并于1887年，Gala Peter品牌終于推出。丹尼爾·彼得（Daniel Peter）將他的產品稱為“Gala”，希臘語的意思是“牛奶”。從這些發展來看，瑞士很快就主導了蛋白巧克力市場。早些時候，1896 年，丹尼爾·彼得 (Daniel Peter) 寫道：“我相信我可以肯定地知道，幾乎所有瑞士制造商（如果不是全部的話）都試圖模仿我。這是他們賦予我的創作價值的證明，他們所有人在嘗試失敗后都不得不放棄它，而且我不知道目前我的產品有任何競爭。”
丹尼爾·彼得還推出了Delta Peter品牌，該品牌由牛奶和可可粉組成，可以添加到水中制成巧克力飲料。彼得使用了三角形包裝，每個三角形的粉餅可用于一杯。
早些時候，1879 年，丹尼爾·彼得 (Daniel Peter) 和亨利·雀巢 (Henri 雀巢公司) 合伙成立了雀巢公司 (Nestlé Company )，該公司最終成為歐洲最大的糖果行業之一。
1904年，他最終與科勒公司合并。所有 Peter、Cailler 和 Kohler 品牌均于 1929 年被雀巢收購。
丹尼爾·彼得 (Daniel Peter) 于 1919 年 11 月 4 日在沃韋去世。
參考資料 >