桄榔是一種棕櫚科喬木狀植物，學(xué)名為Arenga pinnata (Wurmb.) Merr. 或 Arenga westerhoutii Griffith。它的莖較粗壯，高可達(dá)10米，有疏離的環(huán)狀葉痕。葉簇生于莖頂，羽狀全裂，羽片線形或線狀披針形，基部兩側(cè)常有不均等的耳垂，上面綠色，背面蒼白色。桄榔樹喜濕潤環(huán)境，多散生于石山溝谷和土山中下部，對(duì)土壤要求不高。桄榔花序的汁液可制糖、釀酒；樹干髓心含淀粉，可供食用；幼嫩的種子胚乳可用糖煮成蜜餞，葉鞘纖維強(qiáng)韌耐濕耐腐，可制繩纜。桄榔分布于中國海南、廣西壯族自治區(qū)及云南省西部至東南部，中南半島及東南亞一帶亦產(chǎn)。此外，Arenga westerhoutii 還是一種單干、常綠的棕櫚樹，高可達(dá)12米，分布于孟加拉國、印度、柬埔寨、東喜馬拉雅、老撾、馬來亞、緬甸和泰國。它的莖約40厘米直徑，具有觀賞價(jià)值。
形態(tài)特征
喬木狀，莖較粗壯，高5米至10余米，直徑15-30厘米，有疏離的環(huán)狀葉痕。葉簇生于莖頂，長5-6米或更長，羽狀全裂，羽片呈2列排列，線形或線狀披針形，長80-150厘米，寬2.5-6.5厘米或更寬，基部兩側(cè)常有不均等的耳垂，頂端呈不整齊的嚙蝕狀齒或2裂，上面綠色，背面蒼白色；葉鞘具黑色強(qiáng)壯的網(wǎng)狀纖維和針刺狀纖維。
花序腋生，從上部往下部抽生幾個(gè)花序，當(dāng)最下部的花序的果實(shí)成熟時(shí)，植株即死亡；花序長90-150厘米，花序梗粗壯，下彎，分枝多，長達(dá)1.5米，佛焰苞多個(gè)，螺旋狀排列于花序梗上。；雄花大，長1.5-2厘米，花萼、花瓣各3片，雄蕊多達(dá)100枚以上；雌花花萼及花瓣各3片，花后膨大。果實(shí)近球形，直徑4-5厘米，具三棱，頂端凹陷，灰褐色（未熟果實(shí)干后呈黑色）。種子3顆，黑色，卵狀三棱形，胚乳均勻，胚背生?；ㄆ?月，果實(shí)約在開花后2-3年時(shí)間成熟。
生長環(huán)境
桄榔樹是一種偏陰性植物，喜濕潤環(huán)境，多散生于石山溝谷和土山中下部，對(duì)土壤要求不高，在酸性土、鈣質(zhì)土上均能生長發(fā)育，尤其在灌木林中種植為最好，耐蔭蔽，能在短期-5℃低溫下過冬。
分布范圍
分布于中國海南、廣西壯族自治區(qū)及云南省西部至東南部。中南半島及東南亞一帶亦有分布。
近種區(qū)別
桄榔在過去的文獻(xiàn)中，常把真正原產(chǎn)于東南亞的砂糖椰子又稱糖樹（Arenga saccharifera Labill.）包括在內(nèi)，但據(jù)觀察和對(duì)照早期的文獻(xiàn)和一次文獻(xiàn)后認(rèn)為兩者之間有明顯的區(qū)別：砂糖椰子的羽片呈4-5列排列，指向不同方向，羽片也較寬；果實(shí)長圓形，淡黃色；此外，雄蕊數(shù)似乎較少，約50枚左右。
生長繁殖
種子處理：桄榔樹果實(shí)成熟不一致，每年從夏到冬均有成熟，桄榔樹果穗有果實(shí)數(shù)百顆，每顆有種子1-2粒，核果球形或橢圓形。果實(shí)成熟時(shí)果皮蠟質(zhì)，栗色，剖開果實(shí)見種子呈暗褐色，此時(shí)可采種。種子處理方法有兩種：一是將果實(shí)堆漚數(shù)日，待果皮腐爛后置水中攪拌，洗凈種子；二是將果實(shí)攤放于通風(fēng)處，當(dāng)果皮干縮開裂后剝出種子。
催芽育苗：種子洗凈后，忌脫水，不宜曝曬，可置濕沙床中或地溝上催芽。發(fā)芽需氣溫20℃以上，故要求在2-3月份氣溫穩(wěn)定回升后蓋膜進(jìn)行。播種1個(gè)月后長出鱗葉即為萌芽，3個(gè)月后真葉長出即可裝袋移植育小苗，這期間床土須保持濕潤，不可漬水，溫度在20-35℃，過高要揭膜降溫，移植前不需施用肥料。
栽培技術(shù)
移栽
從播種到中苗出圃，一般要培育2年，催芽至1-3個(gè)月長出真葉，可裝袋移至苗圃。第1年移苗宜密，每667平方米移2.5萬株;第2年可稀至0.8萬株，此期間需搭棚遮陰，創(chuàng)造陰濕的環(huán)境條件。苗圃整地時(shí)要做到3犁3耙，把土充分打碎，并放足有機(jī)肥或漚熱的磷肥作基肥，第1年幼苗每月可追肥1-2次，以速效氮肥為主，第2年后除移苗時(shí)施足基肥外，每年追肥10次即可。
定植
選擇適宜的環(huán)境種植。桄榔樹屬亞熱帶樹種，喜生于肥沃濕潤的鈣質(zhì)土或酸性土，干旱貧瘠地生長不良，特別是幼樹生長必需蔭蔽濕潤的環(huán)境，不能漬水，故自然界中只分布在一些植被保存較好的石灰?guī)r山區(qū)。因此，發(fā)展桄榔樹生產(chǎn)，必須遵循這一特性，選擇在肥沃濕潤、植被完好的石山地區(qū)種植，不宜選用耕地、干旱山地種植。種植前2-3月，按2米×2米的規(guī)格定點(diǎn)，每點(diǎn)墾土1平方米，挖0.5米×0.5米×0.5米的種植坑，然后把表土及雜草回坑漚腐，在冬春季陰雨天種植，種時(shí)必須淋足水，樹盤蓋草。每年施4-5次肥，最好是施水肥。如勞力不足，可干施復(fù)合肥。
管理
大苗出圃定植后，已可在自然環(huán)境下生長。在街道、廣場(chǎng)、風(fēng)景區(qū)、庭院作為觀賞植物種植的，根部要留有足夠?qū)挼牟萜夯蚵愕?，不宜以水泥地面全封閉，以方便水肥管理。在石山地區(qū)種植的，樹齡達(dá)到5-6年后，其髓心已富含淀粉，可根據(jù)加工企業(yè)生產(chǎn)需要進(jìn)行分期分批砍伐采收。方法是在樹干上打洞取其少量髓部檢測(cè)，在淀粉含量最高時(shí)砍伐，剖開邊材，挖取髓心淀粉。大樹砍收后要注意保護(hù)好根部自然落果長成的幼樹以及周圍的環(huán)境，使幼樹能自然成長，保證桄榔樹林常年生長，長期發(fā)揮效益。
主要價(jià)值
食用：其花序的汁液可制糖、釀酒；樹干髓心含淀粉，可供食用；幼嫩的種子胚乳可用糖煮成蜜餞（注意：果肉汁液具有強(qiáng)烈的刺激性和腐蝕性，必須小心取出種子）；幼嫩的莖尖可作蔬菜食用。
材用：葉鞘纖維強(qiáng)韌耐濕耐腐，可制繩纜。
參考資料 >
桄榔(guāng láng).植物志.2024-07-20
桄榔.中國自然標(biāo)本館.2019-01-02