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亮藍鋁色淀，化學名為Brilliant 藍色 Aluminum Lake，也被稱為C.I.食用藍色2：1號或FD&C藍色1號鋁色淀，是一種藍色微細粉末。它不溶于水和大多數有機溶劑，具有良好的耐光性和耐熱性，這些特性比亮藍更為優越。其毒理學性質可以參照亮藍的相關資料。
物理性質
亮藍鋁色淀是一種藍色微細粉末，不溶于水及有機溶劑，具有優異的耐光性和耐熱性。
制備方法
亮藍鋁色淀的制備過程包括將亮藍水溶液加入氯化鋁、硫酸鋁水溶液和碳酸鈉反應產生的氧化鋁水合物中，通過沉淀吸附的方式生成亮藍鋁色淀。
鑒別方法
鑒別亮藍鋁色淀的方法有多種，其中一種是將其0.5克樣品溶于5毫升濃鹽酸中，放入500毫升容量瓶中，隨后加入0.1摩爾/升磷酸氫二鉀溶液至刻度線，搖勻后再從中取出2毫升樣品放入50毫升容量瓶中，繼續用0.1摩爾/升磷酸氫二鉀溶液稀釋至刻度線。此時所得溶液的最大吸收波長應在630納米左右。此外，還可以采用其他兩種方法進行鑒別：
- 將0.1克亮藍鋁色淀加入5毫升濃度為1:3的鹽酸中，在水浴上加熱約5分鐘，期間不斷攪拌使其溶解。待溶液變清且呈現藍色時，冷卻并用濃度為1:2的氨水中和，溶液會逐漸變為藍色膠狀沉淀。
- 另外一種方法是將0.1克亮藍鋁色淀加入5毫升濃度為100克/升的氫氧化鈉中，在水浴上加熱約5分鐘，同樣保持溶液清澈且呈藍色。冷卻后，用濃度為1:3的鹽酸中和至中性狀態，最終也會形成藍色膠狀沉淀。
使用事項
注意事項
亮藍鋁色淀的使用注意事項與莧菜紅鋁色淀類似，具體細節請參閱相關文獻。
使用范圍及用量
亮藍鋁色淀的使用范圍和用量與亮藍一致。
參考資料 >
GB 1886.218-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 亮藍鋁色淀.食品伙伴網.2024-09-18
亮藍鋁色淀.化工百科.2024-09-18
亮藍鋁色淀.食品百科.2024-09-18