燈籠辣椒，地方名大辣子、圓辣子、甜椒、為靖遠(yuǎn)縣優(yōu)質(zhì)蔬菜之一。植株高大、稍開張，葉片厚大，生長勢強，形狀似燈籠而得名。燈籠辣椒要求光照、通風(fēng)條件良好，其果實扁圓，縱溝較象果肉較厚，中晚熟，味甜或稍有辣味。成熟后呈深紅色，色澤鮮艷美觀。一般畝產(chǎn)3000公斤左右。一般8月上旬上市，10月底摘完。遠(yuǎn)銷蘭州市、青海省、西藏自治區(qū)、四川省等地。農(nóng)家多用土法保鮮，可延至春節(jié)前后仍保持鮮嫩。
物種簡介
燈籠辣椒，地方名大辣子、圓辣子、甜椒、為靖遠(yuǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜之一。植株高大、稍開張，葉片厚大，生長勢強，要求光照、通風(fēng)條件良好。
形態(tài)特征
生長勢強，株高76厘米~85厘米，開展度45厘米~60厘米。8節(jié)~12節(jié)著生第一花，果大，方燈籠形，縱徑7厘米~10厘米，橫徑8.3厘米~12厘米，花萼平展，果頂下凹，成4瓣，8條縱棱溝，果面光滑，有光澤，青果濃綠色，老熟后鮮紅色，果肉厚0.4厘米，單果重125克，大者可達(dá)250克以上。中晚熟，豐產(chǎn)，果大，果肉厚，質(zhì)細(xì)嫩脆，味美甜，微辣，水分多，品質(zhì)優(yōu)，適宜生、熟食用，耐貯運，抗旱，抗病力較弱，適應(yīng)性強，適宜露地和保護(hù)地種植，畝產(chǎn)2500公斤；高者可達(dá)3500公斤。
生長環(huán)境
要求光照、通風(fēng)條件良好。較晚熟，播種后120天采收。抗旱，抗病力弱。果肉質(zhì)細(xì)嫩，水分多，味甜，微辣，鮮食菜用，果實耐貯運。
分布范圍
農(nóng)家優(yōu)良品種，分布于蘭州市及全省的大部分地區(qū)，主產(chǎn)于安寧區(qū)十里店一帶。70年代以來，由于燈籠辣椒品種退化，病害發(fā)生，環(huán)境污染等多種原因，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，種植漸少。主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移到省內(nèi)靖遠(yuǎn)縣、武威市等地。
主要價值
營養(yǎng)價值
以每100克青椒為單位，熱量是18kcal左右，營養(yǎng)成分為：水分：94．5克蛋白質(zhì)：1．1克脂肪：0．3克糖類：2．9克纖維：1．0克其它營養(yǎng)：鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素c&P其功能：去濕、舒緩神經(jīng)、解毒利尿、防止壞血病等，常吃可令皮膚細(xì)膩潔白及增強身體抵抗力，更可令發(fā)質(zhì)烏黑亮麗，及減輕皮膚因受太陽暴曬而導(dǎo)致的黑色素斑點。
食用價值
海南省燈籠辣椒醬自然清香、健胃消食、爽口不上火，其辣度和營養(yǎng)價值為世界之最，享有“辣椒王”的美稱，唯海南南部地區(qū)稀有。
參考資料 >
燈籠椒辣椒簡介 - 綠果辣椒品種.綠果辣椒品種.2021-11-23