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清湯魚，是一道特色美食，主要制作食材有鯉魚，雞精，胡椒粉。

烹飪技巧

1：刮魚鱗病殼，去內(nèi)臟洗凈、切塊，放拍碎和適量鹽的生姜腌制待用。

2：鍋內(nèi)放豬油預(yù)熱，下魚煎至兩面變色，放水蓋過魚大火煮30分鐘左右。

3：快起鍋時放入胡椒粉，最后加蔥煮軟起鍋。

輔料

蔥：適量。

鹽：適量。

胡椒粉：適量。

生姜：適量。

生辣椒：5包。

主料

鯉魚：一尾。

做法

做法一

用料

詳細步驟

做法二

用料

詳細步驟

做法三

用料

詳細步驟

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