北京市第五肉類聯合加工廠是北京二商集團出資，隸屬于北京二商大紅門肉類食品有限公司管理的企業，始建于1955年，占地面積2.8萬平方米，固定資產1.5億元，是集生豬屠宰、排酸肉生產、熟肉加工、冷藏儲運、物流配送、批發零售為一體的大型國有肉類聯合加工企業。擁有世界一流的生豬屠宰線、分割肉生產線及熟食生產線。本企業是北京市生豬定點屠宰廠，并擔負著首都肉食品市場的供應和中央市政府的豬肉儲備任務，以及中央、市政府舉辦的各種重大活動的特供任務。
介紹
升級改造
2006年集團投資近億元，在原廠址進行了全面升級改造，新增建筑面積17000多平方米，同時引進了荷蘭施托克公司全套班產3000頭豬屠宰生產線、從韓國引進班產100噸排酸肉分割線和從丹麥引進班產10噸的熟肉制品生產線。新建了260噸的冷卻排酸庫及1000噸的冷藏庫和日處理2000噸的污水處理設施。另外，我廠還投資200萬元建立了“食品安全檢測中心”，進行微生物、致病菌、物理化學、藥物殘留等項目的常規檢測，進一步保證肉品的食用安全。
本企業是北京市政府實施“食品安全放心工程”的重點廠家。除擔負北京市場供應任務外，還擔負著中央及北京市二級政府的豬肉儲備任務。主要產品有生、熟肉制品兩大類，生肉制品以白條肉、冷卻排酸肉及分割肉為主，共40余個品種；熟肉制品以醬鹵類、灌制類、火腿類、熏烤類為主，共50余個品種。
公司榮譽
近年來，本企業多次承擔全國人大、政協“兩會”及北京市重大活動期間的特供任務，圓滿完成了北京大學百年校慶、新中國成立五十周年和六十周年閱兵部隊、“嚴重急性呼吸綜合征”時期的肉制品供應任務，并被北京市政府評為“抗擊非典先進單位”和“打假扶優先進企業”。企業產品深受政府和消費者的信任，現有銷售網點500余家，產品暢銷于北京各大農副產品批發市場、連鎖超市、部隊機關院校、社區和河北省、內蒙、天津市、山西省等市場，產品的銷售在北京占有30%的份額。
宗旨精神
多年來，北京市第五肉類聯合加工廠以“保證百姓食肉安全”為己任，發揮國有企業主渠道作用，積極響應政府號召，一直致力于安全豬肉的生產。現有生豬養殖基地50余家，年出欄優質生豬120萬頭。為保證食品安全、健康百姓，本廠積極推行標準化管理，先后通過了ISO9001:2000、QS9000、 HACCP和ISO22000:2005等食品質量安全管理體系認證。多年來，本企業未發生食品安全事故和消費者投訴事件，自2003年連續被北京市工商局評為“守信企業”，被中國質量檢驗協會評為“全國質量檢驗穩定合格產品”。本廠始終堅持“信譽第一、質量第一、服務第一、顧客至上”的經營宗旨，發揚“點滴之間，卓越無限”的企業精神。企業立足北京，面向全國，面向世界，竭誠為全社會提供優質服務，全力打造強勢食品產業集團。
參考資料 >