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來源：互聯網

吊燒雞是廣東廣州市的傳統名菜，屬于粵菜系。此菜蒜香濃郁，皮脆肉滑。做法：把清遠雞、蒜、蔥、姜等淹制，吊燒雞不是用明火燒的，而是隔著煲燒的，一天一夜上皮放燒--吊燒至8成熟，再放油炸至金黃色。裝盤即可。

主料

主料：清遠雞1只

配料：蒜、姜、蔥、花生醬、芝麻醬

菜品特點

吊燒雞

吊燒雞是廣州市的特色名菜，其蒜香濃郁，皮脆肉滑，外酥里嫩，鮮香可口。

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