小布巖茶產于江西省寧都縣小布鎮境內的巖背腦地區，該地環境優美，氣候適宜，具有獨特的地理條件。
形態特征
小布巖茶的鮮葉原料鮮嫩，芽葉肥壯，制工精巧，造形美觀，內質優良，經久耐泡。特制高檔次小布巖茶，外形彎曲如細眉，白毫顯露，鋒苗秀麗；內質嫩香持久，伴有蘭花香；湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻凈；滋味醇厚鮮爽，飲后回甘留芳。沖泡三四次滋味尚濃，香氣猶存。
生長環境
小布巖茶生長在武夷山脈支系鉤刀嘴峰的半山腰，該區域年降雨量1721毫米，相對濕度80%—90%，年霧日數超過110天。無霜期長達260天，年均日照時數約為1300—1350小時。土壤類型為沖積的酸性紫色壤土，土層深厚，pH值在5.5-6.5之間，有機質含量豐富。
標準
小布巖茶通常于3月上旬（驚蟄前后）開始采摘，其主產品貢品級的標準是一芽一葉初展，芽葉總長度在3.0—3.5厘米之間。經過攤放、殺青、揉捻、炒二青、復揉、初干理條、攤涼、提毫、烘焙等八道工序加工而成。成品茶外觀似彎眉顯毫，條索秀麗鋒苗；內質嫩香持久，帶有自然花清香；湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻凈；滋味醇厚鮮爽，飲用后回味甘甜。
加工工藝
小布巖茶的加工工藝包括殺青、初揉、炒二青、復揉、初干理條、攤涼、提毫和烘干等八個步驟。其中，“初干理條”和“提毫”兩道工序對于形成其獨特品質至關重要。“初干理條”過程中，鍋溫控制在100~60℃，通過不斷的抖炒和搓條、整形，達到六成干狀態后再進行搓條、整形，大約持續20分鐘。隨后，茶葉出鍋稍作攤涼，鍋溫降至70~50℃，利用雙手的手心感應力，使茶條表面的膠狀薄膜破裂，露出白毫，這一過程被稱為“提毫”。
主要價值
小布巖茶富含茶多酚、咖啡因、氨基酸、蛋白質、葉綠素、兒茶素等多種營養成分。由于產地土壤肥沃呈酸性，因此小布巖茶中含有豐富的有機成分。除了具備綠茶的一般功效外，小布巖茶還有助于促進血液循環、抑制細菌生長、提高免疫力、抗癌、抗衰老、預防心血管疾病、降低血脂和血壓、減肥、提神醒酒、利尿、治療痢疾、幫助消化、清熱解渴、解酒防輻射等。
榮譽與評價
小布巖茶是江西省寧都縣小布鎮茶人的辛勤勞動和智慧的結晶。1982年被評為江西省八大名茶之一，1986年獲得部級優質名茶稱號，1989年在全省名茶評比中榮獲第一名。此外，小布巖茶還多次獲得國內外的各種金銀獎項。自2001年起，小布巖茶通過了杭州中農質量認證中心的有機茶認證。
參考資料 >
小布巖茶.天氣網.2024-11-09
甘醇鮮爽！紅色小布盛產綠色巖茶！.今日頭條.2024-11-09
小布巖茶怎么樣.www.fhdangcongchaw.com.2024-11-09
小布巖茶名字的由來.www.pinminghui.com.2024-11-09