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黃水藥用植物園坐落在距渝東黃水鎮一公里的南郊山丘杉樹灣旁邊。是一個融游覽、科研、生產、觀光、中藥材種植資源圃、中藥材標本陳列館為一體的綜合性、多功能園地。既是游樂休閑的好地方，又是增長見識的好去處。黃水藥用植物園是重慶市首個以“藥”為主題，集藥材種植加工、科研科普、旅游觀光為一體的綜合性、多功能生態旅游景點。景區于2007年正式對外開放，為重慶國家黃水森林公園重要組成部分。項目依托黃水森林公園，在滿足藥用植物園、中國黃連研發中心的整體功能性要求，以養生為特色。
規劃建設
黃水藥用植物園，是石柱土家族自治縣“十一五”規劃重點建設項目之一，于2005年提出修建，當年完成項目土地測繪學、總體規劃設計，2007年森旅節期間正式對外開放。
園內劃分為四區一帶，即：中藥材種質資源圃和科研生產區、良苦精華區、丹草集粹區、霜林野趣區和景觀林帶。園內四季花開，故稱它袖珍花園。
園內林木蒼翠，紫藤縱橫，加上棚架點綴其間，小橋流水更添雅趣。這里將栽藥用植物有黃連、山茱萸、十大功勞、三木藥材、銀杏等300種，李時珍《本草綱目》記載了1000多種，現有200余種，但還是被人們美稱為立體的、袖珍的“活本草”。是一個融游覽、科研、生產、觀光、中藥材種植資源圃，良藥不僅苦口，更兼千姿百態、四時花香，游園一圈，勝過養生一年。
黃連苦文化
黃水藥用植物園在黃水國家森林公園之中，建是以充分發揮石柱黃連品牌效應為基礎，展示石柱黃連“苦文化”特點和中藥材資源優勢，雖然只占廣西藥用植物園的十分之一，但卻在重慶絕無僅有，填補了重慶市藥用植物園特別是中藥材種植資源圃的空白。
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