來源：互聯(lián)網(wǎng)
石鍋烤肉是一道東北地區(qū)特色菜品。
做法
1.?把牛肉切成適當大小，加白糖1大勺、日本清酒2大勺、梨四分之一個，放1小時左右，使調(diào)料浸入；
2.?把疏菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個盛在碗里；
3.?牛肉1加朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、小磨香油1小勺、芝麻1勺拌好。用手拌調(diào)料更容易浸入
4.?先用“薄塊烘焙”預熱7分鐘，然后放入肉串，用“薄塊烘烤”烤焗7分鐘，取出反轉(zhuǎn)，再烤焗7分鐘，取出。
5.?在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調(diào)料醬吃。同時吃肉湯。
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