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結合糖(glycoconjugate)也稱糖配位化合物或復合糖，是指糖和蛋白質、脂質等非糖物質結合的復合分子。糖與非糖物質如脂類或蛋白共價結合，形成糖復合物或多糖，包括：糖脂（Glycolipids）、糖蛋白（Glycoproteins）、蛋白聚糖（proteoglycans）等糖復合物。
簡介
結合糖主要有糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂(glycolipids)、脂多糖、肽聚糖（peptidoglycan），糖—核酸等。
糖脂（glycolipids）
糖脂和脂多糖是膜的組成部分，低聚糖是親水的頭部基團，作為糖結合蛋白的特意識別位點。神經節脂是真核生物細胞膜脂，燙的部分在膜外，脂的部分參與摸的組成。在細胞表面與細胞的各種識別實踐相關，如鞘糖脂決定人類血型A、B、O。
脂多糖（lipopolysaccharids，LPS）
脂多糖是革蘭氏陰性菌外膜的顯著的表面特征，是脊椎動物免疫體系針對細菌感染差生抗體的主要靶位，決而定了細菌株系的血清型。種類多，革蘭氏陰性菌細胞壁含有十分復雜的脂多糖，其分子結構一般包括三部分：外層專一性寡糖鏈——中心多糖鏈——脂質部分。一些細菌的脂多糖對任何其他動物有毒。
糖蛋白（glycoproteins）
自然界中分布最廣的一類復合糖，幾乎所有的細胞都能合成糖蛋白，由短鏈低聚糖與蛋白質共價連成，鏈接通過兩種不同類型的糖苷，一種是糖鏈上的半縮醛羥基與肽鏈上的Thr，Ser，HyPro，HyLys的-OH形成O-糖苷鍵；另一種是半縮醛羥基與肽鏈上的Asn的-NH2形成N-糖肽鍵。
糖蛋白是寡糖具有生物學功能。
參考資料 >
生物化學 結合糖.道客巴巴.2017-03-06