桃子饅頭所屬一道美食，主要原料有中筋面粉250克。
桃子饅頭
材料
中筋面粉250克。糖15克。植物油5克。酵母3克。紅曲米粉少許。溫水135克
做法
1、將所有原料（除紅曲粉外）混合揉成光滑的面團，蓋保鮮膜松弛5分鐘。
2、再分出30克的小面團加少許紅曲粉揉成粉色面團（圖二）。
3、再將白面團搟成薄片，從一頭卷起成條，切成六塊捏圓成饅頭，粉色面團也分成六小塊搟成中間厚邊緣薄的圓皮，蓋在白饅頭頂端。
4、饅頭放在按桌上用雙手搓成上小下大的形狀。用刮刀壓出桃子形，放入蒸鍋發酵20分鐘（鍋里裝冷水），再開火，上汽后轉中火蒸10分鐘，關火燜5分鐘即可出鍋。
參考資料 >
桃子饅頭.心食譜.2013-04-17