茯苓的形成是由茯苓菌絲體在適宜的條件下寄生于已死松木上，不斷分解松木（）纖維素、半纖維素中的營養，并將菌化后的多余物質積聚迅速膨大，形成的營養貯藏器官和休眠器官即為菌核，俗稱松茯苓。由于茯苓菌絲體與松屬中各元素親和力特強，所以人工接種純菌種菌絲傳引快，三個月即可結苓，六個月可采挖取苓。
生長環境
1、平均海拔：茯苓生長宜海拔300—800米。
2、土壤與坡度：宜35度以下的向陽坡，并以黃沙酸性土質為好。
3、溫度：菌絲發育及菌核形成適宜溫度24—28℃。
4、水份：下種時段木、樹蔸中含水量低于35%，下種后土壤濕度以50%為宜，結苓期土壤干濕交替為佳。
5、有天然生長的功能，在松樹周圍都可以生成。
藥用價值
松茯苓，自古就被譽為“中藥八珍”之一。早在1490多年前的粱代大醫藥學家陶弘景，就明確記述茯苓“今出郁洲”。清代兩江總督陶澎曾題詩贊譽曰“瑤草出林香，茯苓和露煮”。松茯苓藥用效果明顯，有“止口焦舌干、利小便，久服安魂魄、養神”之效應，還有抗癌作用。因此一直被人們視作延壽珍品，備受推崇。至今北京市還有“茯苓餅”、“茯苓包子”、“茯苓蛋卷”的傳統土特產出售。
李時珍《本草綱目》說：“千年之松，下有茯苓。松脂入地千歲為茯苓，蓋松之神靈之氣。氣味甘、平，無毒。治胸脅逆氣，憂驚邪恐悸，心下結痛，寒熱煩滿咳逆，口焦舌干，利小便。”《神農本草經》曰：“久服安魂養神，不饑延年。”
松茯苓含有直接參與體內抗衰老過程的重要物質——卵磷脂，還含有蛋白質、脂肪、葡萄糖、無機鹽以及多糖。松茯苓多糖可以明顯增加巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞功能，有強烈的抗腫瘤作用。松茯苓還能增強心肌收縮力，能抑制胃潰瘍的發生，保護肝臟，防止肝細胞壞死，健脾胃，利水消腫，鎮靜安神，抗衰老，提高免疫力，促進消化功能、降低血糖等作用。
栽培方法
操作程序：
1、挖蔸備料：下種前需將松樹根向外延伸一米范圍刨開，并斬斷削除根部面皮，自行裸露在陽光下晾曬。
2、段木備料：將松屬按四尺長截斷，每根斷木需削皮3—4方，按“井”形堆疊四尺左右高，任期自然風吹曬干。
3、備足“引柴”：備馬尾松和短、薄碎片柴作“引柴”，作用在于下種前期由它先接受菌絲萌發，再引發至主料發菌、結苓。
4、下種季節：5—7月為茯苓下種最佳期。
5、下種方法：蔸窖：擇口徑30公分以上樹蔸，在主根的1—2處作為下種點，每處下種點垂直深度離地表20—30公分處，并將點上松樹皮削除露出20公分新口部位，接著將二分之一的包木塊茯苓種貼于其上，并用引柴或松葉將菌種蓋嚴，其上蓋三寸厚細泥土，久旱酷暑要進行第二次蓋土。②鋪窖又叫段木窖，下種可按“品”字形組合方式下種，木塊菌放于兩端口及底層筒木的背部側面交叉處，菌種擺放方式與蔸窖相同。它優點在于可規模經營，連片開發，易管理。
6、茯苓菌株誰當家：多年實踐證明，我地種植茯苓其菌株仍用中科院微生物所“5.78”菌株為最優，該菌株菌絲長速快、抗逆性強、適種范圍廣，產量高（轉化率可達30%左右）是南方數省的當家菌種。
據《本草綱目》記載，茯苓具有消腫、解毒、清火、滲水、利尿之藥性；有養心、安神、治病之療效；有光澤肌膚、去脂減肥之功能，故譽為“仙藥之上品”從近期有關科研單位研究資料證明，茯苓提取物中有多種對人體有益的元素——“抗老素”、“抗癌素”。所以茯苓應為當今藥食兩用之珍品。
種植茯苓，每百斤松蔸（地下部分），用菌種3—4包計幣3元，人工播種、培管、材料費6元合計投入9元，年內可產茯苓20—30斤，現行市價1.5元/斤，產值30元以上。
參考資料 >