生態(tài)茶，屬于生態(tài)農(nóng)業(yè)的范疇。源于我國的生態(tài)農(nóng)業(yè)是繼傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、石油農(nóng)業(yè)之后的一種人與自然協(xié)調(diào)發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)模式，是運用生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)的原理和系統(tǒng)科學(xué)的方法，按照“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的原則，將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成就與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)的精華有機(jī)結(jié)合，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生態(tài)環(huán)境治理與保護(hù)、資源的培育與高效利用融為一體的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會三大效益協(xié)同提高的綜合農(nóng)業(yè)體系。
原則
堅持生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)原則，就是以自然、社會和人的和諧統(tǒng)一為主題，推進(jìn)生態(tài)城市和環(huán)保模范城市群建設(shè)，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，集中解決水污染、空氣污染、森林覆蓋率低、固體廢棄物污染和局部環(huán)境臟亂差問題。對生態(tài)功能區(qū)和重點生態(tài)資源實施強(qiáng)制性保護(hù)。搞好中水回用，開發(fā)新水源，建設(shè)節(jié)水型城市。發(fā)展清潔能源。大規(guī)模植樹造林，提高人均占有綠地水平。完善環(huán)境與發(fā)展綜合決策機(jī)制，加強(qiáng)環(huán)保能力建設(shè)。
典型模式
應(yīng)用生態(tài)學(xué)原理，依據(jù)茶區(qū)的自然條件、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和社會需要，可以設(shè)計組裝出多種多樣不同目標(biāo)的生態(tài)茶業(yè)建設(shè)模式。
茶園立體種植
這是一種以改善茶園微域生態(tài)環(huán)境，提高茶園單位面積產(chǎn)出為目標(biāo)的時空結(jié)構(gòu)型生態(tài)茶業(yè)建設(shè)模式。目前常見的復(fù)合種植方式有：
1.茶—防護(hù)林復(fù)合種植：即選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的樹種如杉、濕地松、泡桐、合歡、托葉楹等，在茶園周邊及茶園內(nèi)布置成帶狀或網(wǎng)狀的防護(hù)林帶，以調(diào)節(jié)茶園小氣候，增強(qiáng)茶樹抵御害性天氣的能力。
2.茶—經(jīng)果林間作：在茶園中按適宜的密度間作適生條件與茶樹基本一致、與茶樹共生互利、沒有共同病蟲害、分枝高、春季展葉遲、生長快、效益高的果樹或經(jīng)濟(jì)林木，如梨、栗、獼猴桃、柿、橡膠、烏桕、山蒼子、杜仲等，配置成喬—灌兩層結(jié)構(gòu)，經(jīng)果林不僅具有防護(hù)林的生態(tài)效益，而且能增加茶園收益。據(jù)各地測定，茶與經(jīng)果林間作的綜合經(jīng)濟(jì)效益比純茶園高50%左右。
3.茶—草本作物套種：在茶樹樹冠覆蓋度較小的幼齡茶園、臺茶園和農(nóng)村叢播稀植茶園中，套種具有固氮作用或經(jīng)濟(jì)效益高的草本作物，如花生、黃豆、綠肥、蔬菜及中藥等，形成灌—草兩層結(jié)構(gòu)，既具有增加地面覆蓋、保持水土和改良熟化土壤、促進(jìn)茶樹豐產(chǎn)結(jié)構(gòu)形成的作用，又能提高這類茶園的土地利用率，增加茶園收益。
茶葉產(chǎn)品開發(fā)
該模式是以開發(fā)生產(chǎn)適應(yīng)國內(nèi)外消費潮流的無公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶為目標(biāo)，將生態(tài)茶業(yè)建設(shè)與生態(tài)茶葉產(chǎn)品開發(fā)合為一體的環(huán)境保護(hù)型生態(tài)茶區(qū)建設(shè)。其基本做法是依環(huán)境質(zhì)量分層次開發(fā)第一層次為對生態(tài)環(huán)境受到一定污染，茶葉品質(zhì)較差或農(nóng)殘超標(biāo)的產(chǎn)地，在進(jìn)行環(huán)境綜合治理、消除茶園周圍污染源的基礎(chǔ)上，建立無公害茶區(qū)，運用無公害生產(chǎn)技術(shù)增施有機(jī)肥，減少化肥用量，按照有害生物綜合治理的原則，推廣生防技術(shù)，在必須進(jìn)行化學(xué)防治時，要使用高效低毒低殘留的農(nóng)藥，確保茶葉農(nóng)殘逐步降至國家標(biāo)準(zhǔn)及歐盟規(guī)定的新標(biāo)準(zhǔn)以下，成為無任何公害的健康飲品。第二層次是在遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)與工業(yè)區(qū)，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，大氣、地面水和土壤質(zhì)量符合綠色食品與有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地。
茶區(qū)多元化
這是一些茶葉主產(chǎn)區(qū)近年在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，運用生態(tài)學(xué)原理進(jìn)行食物鏈對接而形成的一種以茶區(qū)經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展、茶農(nóng)穩(wěn)定增收為目標(biāo)的復(fù)合結(jié)構(gòu)型生態(tài)茶業(yè)建設(shè)新模式。該模式對減緩茶業(yè)受市場經(jīng)濟(jì)沖擊而出現(xiàn)的波動，實現(xiàn)茶區(qū)生態(tài)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展都具有重要作用。
參考資料 >