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別稱：魚腥草素；癸乙醛合亞硫酸氫鈉;houttuyn ;houttuyn houttuyn
正文
別稱：魚腥草素；癸酰乙醛合亞硫酸氫鈉;houttuynin;houttuynin; houttuyn sodium disulfide
是蕺菜中主要的抗菌成分
(一) 物理性質
黃色油狀液體。冷至6～8℃固化。溶于甲醇、乙醇、乙醚、石油醚及5%氫氧化鈉溶液，不溶于水，與三氯化鐵反應呈紅色，極易聚合。為泊草 科植物菜(Houttuynia corda-ta Thunb)芳香油的抗菌成分。
(二) 抗菌性
對流感嗜血桿菌、耐藥金葡菌、結核分枝桿菌等有一定抑制作用，并能增強體內白細胞吞噬能力和提高血清備介素，因此能調動機體免疫力。用于消炎抗菌，用于慢性氣管炎
癸酰乙醛鑒定（顯色反應）
（1）取干燥得到的癸酰乙醛素提取物約0.5g，置于燒杯中，加入適量的氫氧化鈉和亞硫酸，
使其反應生成合成魚腥草素，然后干燥得合成魚腥草素固體．
（2）取得到的合成癸酰乙醛素固體約0.15g，置于碘瓶中，加入50mL氫氧化鈉（0.2 摩爾L-1）
振蕩使其溶解，然后再加20mL 4℃以下的硫酸（0.5 mol·L-1），于冰浴中冷卻，再加淀粉指示液
2mL，立即用碘液（0.05 mol·L-1）快速滴定至顯藍色．
提取
癸酰乙醛（魚腥草素）提取工藝流程：
蕺菜→干燥→粉碎→乙醇提取→過濾→濾液濃縮→三氯甲烷去雜→干燥→魚腥草素提取物
參考資料 >