寬葉香蒲（學名：Typha latifolia Linn.）是香蒲科香蒲屬植物，一種多年生水生或沼生草本。它具有根狀莖，乳黃色，先端白色。竹稈粗壯，高度可達1-2.5米。葉子呈條形，長約45-95厘米，寬度為0.5-1.5厘米。雌雄花序緊密相連，花期時雄花序長約3.5-12厘米。它的小堅果呈披針形，長約1-1.2毫米，呈褐色，果皮通常沒有斑點。種子為褐色，橢圓形，長度不足1毫米。寬葉香蒲的花果期為5-8月。它分布于亞洲（中國、日本、俄羅斯、巴基斯坦）、歐洲、美洲和大洋洲。它主要生長在湖泊、池塘、溝渠、河流的緩流淺水帶，也可見于濕地和沼澤。寬葉香蒲具有較高的經(jīng)濟價值，其葉片挺拔，花序粗壯，常被用于花卉觀賞。此外，它的花粉可用于藥用，葉片可用于編織和造紙，幼嫩的葉基部和根狀莖先端可作為蔬菜食用，雌花序可用作枕芯和坐墊的填充物。寬葉香蒲是重要的水生經(jīng)濟植物之一。
形態(tài)特征
光滑無毛，上部扁平，背面申部以下逐漸隆起；下部橫切面近新月形，細胞間隙較大，呈海綿狀；葉鞘抱莖。
雌雄花序緊密相接；花期時雄花序長約3.5-12厘米，比雌花序粗壯，花序軸具灰白色彎曲柔毛，葉狀苞片1-3枚，上部短小，花后脫落；雌花序長約5-22.6厘米，花后發(fā)育；雄花通常由2枚雄蕊組成，花藥長約3毫米，長矩圓形，花粉粒正四合體，紋飾網(wǎng)狀，花絲短于花藥，基部合生成短柄；雌花無小苞片；孕性雌花柱頭披針形，長1-1.2毫米，花柱長2.5-3毫米，子房披針形，長約1毫米，子房柄纖細，長約4毫米；不孕雌花子房倒圓錐形，長約0.6-1.2毫米，宿存，子房柄較粗壯，不等長；白色絲狀毛明顯短于花柱。
分布范圍
產(chǎn)于中國黑龍江省、吉林省、遼寧省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、河北省、河南省、陜西省、甘肅省、新疆、浙江省、四川省、貴州省、西藏自治區(qū)等省區(qū)。日本、原蘇聯(lián)、巴基斯坦、亞洲其他地區(qū)、歐洲、美洲、大洋洲均有分布。生于湖泊、池塘、溝渠、河流的緩流淺水帶，亦見于濕地和沼澤。
近種區(qū)別
本種外部形態(tài)近于香蒲，但是，白色絲狀毛明顯短于花柱，柱頭呈披針形，不孕雌花子房柄較粗，不等長，植株粗壯，葉片較寬等明顯有別。
生長環(huán)境
寬葉香蒲喜高溫多濕氣候，生長適溫為15-30℃，當氣溫下降到10℃以下時，生長基本停止，越冬期間能耐零下9℃低溫，當氣溫升高到35℃以上時，植株生長緩慢。其最適水深20-60厘米，亦能耐70-80厘米的深水。長江流域6-7月抽開花。對土壤要求不嚴，在粘土和砂壤土上均能生長，但以有機質(zhì)達2%以上、淤泥層深厚肥沃的壤土為宜。
繁殖方法
該種植物以分株法繁殖為主，多在春季土地解凍后進行。將寬葉香蒲根狀莖從土中掘出，用利刀截成每叢帶有6-7芽的新株即可直接定植。亦可采用播種法育苗，可在春季時進行，成形小苗夏季即可進行移栽。
栽培技術(shù)
地栽
對土壤適應(yīng)性較強，在酸性、鈣質(zhì)土中均可較好生長。如果有條件，最好選用保水力強的黏質(zhì)壤土。為了避免植株生長過旺，在基質(zhì)中不宜含有過多的有機質(zhì)。地栽可在4-5月時結(jié)合分株進行操作。宜選水位變化不大、背風向陽的岸邊。按行距30厘米、株距30厘米挖穴。在栽種時，每穴可放入1株種苗，填土略加鎮(zhèn)壓，然后灌水即可。當成片種植時，注意要將其根狀莖的芽眼保持相同走向。
管理
寬葉香蒲喜淺水之地，故整個栽培過程中不可使之遭受干旱。在定植后先放少量水，保持土表為水層剛剛覆蓋的狀態(tài)最好，待葉片長至10厘米左右時，再適當放水，使水深30-90厘米比較合適，不宜超過1.5米。在定植前，可以施用豬糞作為基肥。寬葉香蒲雖性喜大肥，但由于植株根系吸收能力很強，因此在肥料供應(yīng)不是很充足的情況下，植株也能很好生長。當植株孕蕾后，應(yīng)該適當追肥。平時要經(jīng)常撈除水草，除去植株基部青苔。在定植后第二年，寬葉香蒲所生新芽出土后，應(yīng)該對那些過密處進行刪剪，以避免養(yǎng)分消耗過多，影響植株開花。秋末冬初，植株地上部逐漸枯黃，這時可以割，進行清場處理。該種植物為多年生，其根系發(fā)達，不易老化。其最佳觀賞時段自成形后每年雖僅為數(shù)月，但原地栽種可達5年以上。最好每3年分株一次，進行更新，這樣才能保證寬葉香蒲有良好的長勢。
選地
宜選擇土壤淤泥層深厚、有機質(zhì)含量達1.5%以上的沼澤或河湖沿邊灘地種植；水深便于控制。如水深過深或易于干旱，水下土壤過砂、過粘，均不易選用。
基肥
如水下土壤比較松軟、肥沃，則不用耕翻，可將禾本科雜草清除，并略加整平；如水下土壤比較堅實，宜盡可能放淺水層，進行耕翻、整平。每667m施人糞尿5000-7000kg作基肥。
定植
春季氣溫回升至15-20℃，如淮河多在4月初，選苗栽植。栽植前，從留種圃中選擇具有所栽品種特征特性、生長健壯的分株作為種苗。種苗要求連根帶泥挖起，隨挖隨栽，栽植密度以0.5米距離見方定植。如種苗葉片過長，可剪去上端以防定植后因風搖動。
田間管理
⑴水深管理：香蒲要求水層深淺適中，前期保持15-20厘米淺水，以提高土溫，但要嚴防干旱，以免抑制營養(yǎng)生長，引起大量抽序開花；以后隨著植株長高，水深逐漸加深到60-80厘米，最深不宜超過120厘米。水深的控制是提高香蒲品質(zhì)和產(chǎn)量的重要環(huán)節(jié)。
⑵追肥：一般栽植后1個月左右，追施1次腐熟的糞肥或廄肥，每667m施1000-1500kg。以后每年春季視植株生長情況追肥1-2次，盡量施用有機肥，少用或不用化肥，以免影響品質(zhì)。
⑶拔蒲稈和疏株：立夏前后蒲稈（花序柄）長出水面，應(yīng)隨時拔除，同時可剝?nèi)』磕鄱捈爸車薁钅廴~作蒲芽上市。同時結(jié)合采收，間拔過密分株。保持每平方米10株左右，且分布均勻。
⑷更新?lián)Q田：香蒲連作3-4年后，地下盤根錯節(jié)，植株長勢衰退，必須更新?lián)Q田。更新方法有兩種，一種是春季在田中選挖具有本品種特征的新株，移栽于已備好的新田中；另一種是隔行挖去一部分植株，用萌發(fā)的新株替換。
采收
采收方法有兩種，一種是用鐮刀從短縮莖上半部割下；另一種是將其與周圍的匍匐莖切斷后，用手拔出。采收時要小心，防止損傷田間的地下根狀莖，以免影響生長降低產(chǎn)量。采收的同時，還要保留一部分生長健壯的植株，以利它們不斷抽生新株，繼續(xù)生長，持續(xù)高產(chǎn)。栽植當年因采收次數(shù)較少，產(chǎn)量較低，每667m約產(chǎn)香蒲150-200kg；到第二年后，采收次數(shù)和產(chǎn)量均可增加1倍；4-5年后，植株已衰老，產(chǎn)量大減，不宜繼續(xù)連作，必須換田更新。
病蟲防治
香蒲病蟲防治優(yōu)先選擇生物防治、物理防治及農(nóng)業(yè)防治措施。蒲田常見的害蟲為蚜蟲，可用40%樂果乳油1000倍液噴霧1次，安全間隔期7天。栽植成活后應(yīng)及時人工除草，一般進行2-3次；同時清理枯葉，以改善光照條件。假莖形成時，可保留少量浮萍作為水面覆蓋，促進假莖軟化，提高產(chǎn)品品質(zhì)。
主要價值
本種經(jīng)濟價值較高，花粉即蒲黃入藥；葉片用于編織、造紙等；幼葉基部和根狀莖先端可作蔬食；雌花序可作枕芯和坐墊的填充物，是重要的水生經(jīng)濟植物之一。另外，本種葉片挺拔，花序粗壯，常用于花卉觀賞。
1、食用價值：象牙菜富含人體所必需的多種氨基酸及維生素，所含的無機鹽中以鉀、磷的含量最高，粗蛋白的含量為3.16%，粗纖維為4.06%，糖類為80%，粗脂肪為1%。象牙菜可制作成各種風味獨特的菜譜；還可加工制成高級的罐頭，運銷東南亞及西歐各地，深受客商歡迎。
2、藥用價值：象牙菜的花粉具有涼血、止血、活血、消腫消、通便利尿的功效，具有明顯的防病治病、滋補強壯的功效。
3、觀賞價值：象牙菜植株終年碧綠青翠，開花時怒放如焰，造型熱烈火紅，是室內(nèi)外、園林噴泉、濕地的名貴花卉；作為綠色觀賞草本植物，它還可用于生產(chǎn)鮮切花，深受歡迎。
參考資料 >
寬葉香蒲.物種2000中國節(jié)點.2024-07-28
寬葉香蒲.植物智.2024-07-28