來源：互聯網
飯卷，一種源自寶島臺灣的小吃。早在1800多年前，沿海的商旅就用米飯，加上海產或肉類，卷成類似飯團的食肴。
用料
有粘質的白米300克（例如日本米、雙羊米），日本紫菜1包（要買方形無味的），火腿1塊約半磅（或用蟹棒，小孩子喜歡吃的如炒熟的雞蛋、熟魚肉等），洋醋1茶匙，竹簾1塊。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
說明
小孩子不肯進食時，不妨變變款式，也許能引起他們的食欲。
營養成分
米含有主要的維生素及礦物質；火腿含有豐富的蛋白質和脂肪；紫菜也含有維生素及碘質。
其他方法
用料
軟米飯1碗 番茄半個
胡蘿卜番茄發卷
胡蘿卜1段 雞蛋1-2個
鹽少許
做法
1. 番茄、胡蘿卜分別去皮切碎放入碗內，倒入米飯并加鹽混合均勻。
2. 鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右
3. 平底鍋內放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用。
4. 將混合后的米飯鋪在蛋皮上，卷起切段即可。
參考資料 >
胡蘿卜番茄翻飯卷.豆果網.2013-12-27