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羧基端是指蛋白質或多肽鏈的一端，這一端包含了一個游離的α-羧基。它是由一系列按照特定順序排列的氨基酸殘基構成的。
命名規則
肽的命名通常是根據其所含有的氨基酸殘基序列來確定的。一般情況下，從肽鏈的氨基末端開始，即N端，依次列出每個氨基酸殘基的名稱，如絲氨酰甘氨酰酪氨酰丙氨酰亮氨酸（SerGlyTyrAlaLeu）。在書寫時，通常將N端的氨基酸殘基置于左側，而C端的氨基酸殘基則位于右側。需要注意的是，這種書寫方式是為了方便區分不同種類的肽，因為改變氨基酸殘基的位置可能會導致肽的性質發生變化。
參考資料 >
羧基端結合蛋白1(CTBP1)重組蛋白，關于重組蛋白的定義與分類?.知乎專欄.2024-10-26