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赤豆粽是一種傳統的中式粽子，其主要原料包括赤豆、糯米、粽葉和白糖。
赤豆粽的做法
赤豆泡水一晚，和剩余的糯米混合拌勻，
取一張粽葉，在1/2處對折出一個漏斗形，
把赤豆和糯米填入"漏斗"中，壓實把下半部分粽葉翻起來蓋住上半部分，再把多余的粽葉往下折。用棉線在中間繞幾圈扎緊，
鍋里放做好的粽子，加入水蓋過粽子，燒開后轉小火煮2小時，再關火燜2小時。吃的時候蘸適量白糖。
菜品特色
原 料:
赤豆、糯米、粽葉、白糖。
赤豆粽蘸白糖是家常的吃法，如果不喜歡這樣吃可以不蘸，或者在拌糯米時加入適量的白糖。忙活了一上午包了五香肉粽和赤豆粽子，都是小時候看我奶奶包粽子時學的，吃法也是自家風格，赤豆粽子蘸白糖，小時候最愛了哈！
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