蜜汁三果是一道美食，由水發白果、油栗、水發蓮子等原料制作而成。
材料
水發白果150克，栗子200克，水發蓮子150克，蜂蜜15克，桂花醬3克，白糖100克，香油25克。
做法
將栗子洗凈，在頂部用刀劃上十字刀口（深入栗子的1/3），放入沸水鍋中煮約1分鐘，撈出剝去外殼。將栗子放入碗內，加水蒸至熟透取出，控凈水分。水發蓮子、水發白果均用沸水焯過，撈出瀝凈水分。炒鍋放中火上，加香油、白糖，炒至雞血紅色時，放入溫水200毫升、白糖、蜂蜜、白果、油栗、蓮子，燒沸后移至小火上煮，待湯汁濃稠時加入桂花醬，調勻即成。
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