松子油是用松樹的果實（松子仁）制取的油脂，其制取方法可以用物理壓榨法，也可以用溶劑浸出法，以物理壓榨法產品品質好。
可榨油的松子有紅松子，雪松子，馬尾松子，偃松子，云南松子，落葉松子等，以紅松子品質最好。松子油屬于木本植物油，營養價值很高。
松子油可以直接食用，但松子油多少有些松脂味道，氣味比較重，更常用的食用方法是將松子油按1：10的比例兌到大豆油，菜籽油，花生油等中，然后按常規食用油的食用方法來食用即可。
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