法國(guó)SIAL國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)創(chuàng)建于1964年，通過(guò)將專(zhuān)業(yè)展覽的經(jīng)驗(yàn)與各國(guó)食品和飲料市場(chǎng)趨勢(shì)相結(jié)合，SIAL品牌專(zhuān)注行業(yè)從業(yè)者發(fā)展貿(mào)易和交流的重要平臺(tái)選擇。SIAL擁有SIAL Paris, SIAL Canada, SIAL China, SIAL India, SIAL Interfood, SIAL Middle East, Djazagro 和 Gourmet Selection等展會(huì)。
發(fā)展歷程
2000年第一屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)在北京舉辦，這是國(guó)內(nèi)首個(gè)綜合性食品和飲料行業(yè)全品類(lèi)貿(mào)易展會(huì)。
2005年第六屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)舉辦，首次SIAL Paris的明星活動(dòng)“SIAL 創(chuàng)新大賽”，是國(guó)內(nèi)首個(gè)引出食品和飲料創(chuàng)新概念的商業(yè)展會(huì)。
2008年第九屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)舉辦，美食烹活動(dòng)“La Cuisine 美食廚房”展開(kāi)首次比拼。
2013年第十四屆中國(guó)國(guó)際和飲料展覽會(huì)在上海新國(guó)際博覽中心舉辦，SIAL China經(jīng)典活動(dòng)鮮生活舉辦第一屆。
2017年5月17-19日第十八屆中國(guó)國(guó)際和飲料展覽會(huì)在上海新國(guó)際博覽中心舉辦，本屆展會(huì)的主賓國(guó)為阿根廷SIAL China，展會(huì)規(guī)模101,134專(zhuān)業(yè)人士，3,200參展企業(yè)，149,500平方米。
2018年，第十九屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)在上海新國(guó)際博覽中心舉辦，本屆展會(huì)的主賓區(qū)為歐盟。
2019年5月14日，第二十屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)在上海新國(guó)際博覽中心舉辦。
2020年，第十六屆SIAL 創(chuàng)新大賽評(píng)選與頒獎(jiǎng)禮，第十三屆美食廚房烹飪與頒獎(jiǎng)禮，第八屆鮮生活海鮮烹飪，第一屆全球新零售峰會(huì)，第一屆餐飲供應(yīng)鏈大會(huì)在SIAL China2020同期舉辦。
2020年9月18-20日，中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)20年慶典在國(guó)家會(huì)展中心舉辦，展會(huì)規(guī)模9萬(wàn)專(zhuān)業(yè)人士，2,200個(gè)參展企業(yè)，20萬(wàn)件展品，10萬(wàn)平方米。
2022年5月18-20日，SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì)——SIAL國(guó)際食品展（上海）在上海新國(guó)際博覽中心（浦東新區(qū)）舉辦。
主題展館
休閑食品館
綜合進(jìn)口食品
方便食品與糧油及調(diào)味品館
功能性健康食品館
肉類(lèi)及冷凍食品館
綠色農(nóng)業(yè)館
高端飲品及乳制品館
簡(jiǎn)介
自2000年SIAL展移植中國(guó)以來(lái)，到2014年5月13日，已成功舉辦了十五屆，成為中國(guó)規(guī)模最大、層次最高、效益最好的國(guó)際食品展。并成為亞洲最大的國(guó)際食品展。
展會(huì)介紹
SIAL China 全稱(chēng)為“中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)”。世界三大食品展之一。一年一度的世界食品全產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì) ——SIAL China中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)每年 5 月在中國(guó)浦東新區(qū)舉行。展品包含 21 大細(xì)分品類(lèi)；覆蓋食品飲料行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。SIAL China以“國(guó)際化、專(zhuān)業(yè)化、貿(mào)易化”為辦展方針。
卓有成效的食品貿(mào)易盛會(huì)
每年，SIAL China 展會(huì)引領(lǐng)亞洲乃至全球買(mǎi)家來(lái)到上海市，共同搭建中國(guó)食品行業(yè)最有影響力的商貿(mào)平臺(tái)。
專(zhuān)業(yè)貿(mào)易商涵蓋了從食品進(jìn)出口商、經(jīng)銷(xiāo)商、批發(fā)與零售商、超市與綜合賣(mài)場(chǎng)，到酒店、餐飲業(yè)等食品與飲料采購(gòu)的各個(gè)領(lǐng)域。
高質(zhì)量的觀眾為參展商帶來(lái)了眾多的商機(jī)以及合作交流的機(jī)遇。
SIAL China 2012展會(huì)迎來(lái)了40,722位專(zhuān)業(yè)觀眾，其中14.5%（5,905位）來(lái)自中國(guó)大陸以外。
中國(guó)最具國(guó)際化的食品與飲料貿(mào)易盛會(huì)
73,200平方米展出面積（相比2011年增長(zhǎng)25%）。
來(lái)自海內(nèi)外69個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1,907家展商（相比2011年增長(zhǎng)25%）亮相SIAL China 2012。
眾多海外展商的加盟，一方面反映了食品貿(mào)易全球化的大趨勢(shì)，同時(shí)SIAL China 再次體現(xiàn)了其高度國(guó)際性。在中國(guó)，本展是唯一吸引如此眾多國(guó)家和地區(qū)參展商的綜合性食品貿(mào)易盛會(huì)！
SIAL China 2012吸引了越來(lái)越多的中國(guó)展商，國(guó)內(nèi)參展商來(lái)自24個(gè)省市自治區(qū)。農(nóng)業(yè)部對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作中心、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)以及山東省、浙江省、上海市、福州市、寧波市、甘肅省一如既往組織自己的龍頭企業(yè)集體參展。中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)也再度組織罐頭企業(yè)集體亮相本展。
眾多豐富活動(dòng)，提升展會(huì)價(jià)值
中國(guó)食品博覽會(huì)為企業(yè)接觸專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家提供了多種渠道，通過(guò)豐富多彩的展期活動(dòng)，給參展企業(yè)帶來(lái)高附加值的參展效果。
中國(guó)國(guó)際葡萄酒及蒸餾酒Best Buy評(píng)酒會(huì)
- 從參賽酒的外觀、嗅覺(jué)、口感，并且從性?xún)r(jià)比的角度進(jìn)行評(píng)選，只對(duì)參展商開(kāi)放
- 由專(zhuān)業(yè)酒類(lèi)銷(xiāo)售人員、品酒師、調(diào)酒師、專(zhuān)欄作家、媒體記者等專(zhuān)業(yè)人士組成品鑒組，推選出不同類(lèi)別的獎(jiǎng)項(xiàng)
葡萄酒創(chuàng)新論壇，對(duì)葡萄產(chǎn)地，不同的葡萄品種以及著名的葡萄酒品牌進(jìn)行介紹。
- 產(chǎn)地展示區(qū)：對(duì)全球主要葡萄產(chǎn)地的地理位置以及參加本屆展會(huì)的主要葡萄酒產(chǎn)地進(jìn)行宣傳和介紹。根據(jù)展會(huì)參展國(guó)，介紹全球產(chǎn)地。
- 葡萄品種專(zhuān)區(qū)：著重介紹源自歐洲的主要品種的葡萄, 即Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Sangiovese, Sauvignon, 西拉子 and Tempranillo, 同時(shí)請(qǐng)觀眾對(duì)不同葡萄品種釀制的葡萄酒進(jìn)行品嘗。
- 名牌葡萄酒推介：根據(jù)創(chuàng)新、商業(yè)業(yè)績(jī)和價(jià)值創(chuàng)造三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn), 篩選了一些著名品牌且致力于開(kāi)拓葡萄酒與烈酒市場(chǎng)的展商在這里進(jìn)行展示，對(duì)觀眾介紹他們的各種創(chuàng)新產(chǎn)品。每個(gè)品牌對(duì)自己產(chǎn)品的不同特點(diǎn)以及成功的歷史進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，并邀請(qǐng)與會(huì)觀眾品嘗他們的美酒佳釀。
食品趨勢(shì)與創(chuàng)新大獎(jiǎng)，中國(guó)市場(chǎng)的最新資訊平臺(tái)！
戴爾萊先生專(zhuān)門(mén)研究全球食品市場(chǎng)大趨勢(shì)和食品創(chuàng)新理論，他以消費(fèi)者為中心，建立了五大消費(fèi)主軸以及16個(gè)副軸，即：
① 愉悅 (相應(yīng)的副軸為：精致，感覺(jué)豐富，異國(guó)情調(diào)，好玩)；
② 健康 (相應(yīng)的副軸為：天然，醫(yī)療，素食)；
③ 身體 (相應(yīng)的副軸為：能量，舒服，苗條，美容)；
④ 方便 (相應(yīng)的副軸為：易于操作，方便旅行，節(jié)省時(shí)間)；
⑤ 倫理 (相應(yīng)的副軸為：生態(tài)主義，團(tuán)結(jié))。
專(zhuān)設(shè)食品發(fā)展大趨勢(shì)及創(chuàng)新產(chǎn)品展示區(qū)，經(jīng)專(zhuān)家挑選符合世界食品發(fā)展趨勢(shì)和創(chuàng)新的參展產(chǎn)品，在展示區(qū)集中展示并頒發(fā)了獎(jiǎng)項(xiàng)。
SIAL美食廚房，歡迎前來(lái)尋求國(guó)際烹飪新技藝！
- 與國(guó)際廚師協(xié)會(huì)Escoffier 合作，眾多贊助商支持。
- 欣賞國(guó)際廚師協(xié)會(huì)ESCOFFIER主廚們帶來(lái)的原汁原味的西餐廚藝表演，發(fā)現(xiàn)美食烹飪的創(chuàng)意。
亞洲青年希望廚師大賽
- 埃斯科菲廚師協(xié)會(huì)中國(guó)區(qū)組織，眾多贊助商支持。
- 來(lái)自亞洲中國(guó)大陸、中國(guó)香港、中國(guó)澳門(mén)、新加坡、韓國(guó)、泰國(guó)、越南和菲律賓的8名青年廚師進(jìn)行緊張的角逐。
廚師團(tuán)隊(duì)賽
- 4個(gè)從大中華區(qū)五星級(jí)酒店中甄選的廚師團(tuán)隊(duì)，角逐第一屆最佳廚師團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)。
- 澳門(mén)團(tuán)隊(duì)則獲得了第一屆最佳廚師團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)。
21Food國(guó)家買(mǎi)家見(jiàn)面會(huì)
中國(guó)食品博覽會(huì)和食品商務(wù)網(wǎng)合作，舉辦"21Food國(guó)際買(mǎi)家見(jiàn)面會(huì)"。邀請(qǐng)了來(lái)自美國(guó)、泰國(guó)、中國(guó)香港、智利、澳大利亞、巴基斯坦、埃及、菲律賓、德國(guó)、丹麥、俄羅斯、印度、卡塔爾、摩洛哥、荷蘭、韓國(guó)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的買(mǎi)家前來(lái)參會(huì)，舉辦現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一貿(mào)易洽談。采購(gòu)產(chǎn)品涵蓋了農(nóng)產(chǎn)品、罐頭食品、海鮮成品、咖啡茶飲、休閑小吃、食品添加劑、調(diào)味品配料、食品機(jī)械等各領(lǐng)域。
不容錯(cuò)過(guò)豐富多彩的展期研討會(huì)和各項(xiàng)活動(dòng)！
中食展舉辦了多場(chǎng)研討會(huì)、發(fā)布會(huì)，國(guó)際及中國(guó)專(zhuān)家與客戶(hù)分享他們對(duì)于食品市場(chǎng)的觀點(diǎn)，以期幫助客戶(hù)更好地了解國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。包括巴黎-農(nóng)業(yè)食品之都及巴黎SIAL國(guó)際食品展發(fā)布會(huì)、酒店及零售業(yè)論壇、食品在中國(guó)論壇、食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、中國(guó)肉類(lèi)工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、中國(guó)食品和飲料的進(jìn)口和分銷(xiāo)專(zhuān)題研討會(huì)、罐頭食品與中國(guó)酒店餐飲采購(gòu)對(duì)接大會(huì)等等。
展品范圍
休閑食品：果凍、膨化食品、餅干、方便食品、蜜餞、蜂蜜、涼果、休閑魚(yú)（肉）產(chǎn)品等
酒精飲料：
非酒精類(lèi)飲料：果汁、碳酸型飲料、茶、咖啡、咖啡機(jī)等
咖啡：咖啡工藝、咖啡館
乳制品、奶制品及蛋制品
新鮮、腌制肉類(lèi)及肉類(lèi)制品、家禽及野味、新鮮及腌制魚(yú)、貝等海產(chǎn)品
糖果、巧克力、餅干、糕點(diǎn)及烘焙類(lèi)制品、堅(jiān)果類(lèi)
罐頭食品、調(diào)味品、添加劑、速食類(lèi)、新鮮半成品、速成品、即食食品
食用油、橄欖油、糧食類(lèi) 寵物食品
速凍、冷凍食品（含冰激淋類(lèi)產(chǎn)品）
熟食及腌制食品
有機(jī)食品、營(yíng)養(yǎng)保健品、生物制品、嬰幼兒食品、減肥類(lèi)食品、蜂蜜產(chǎn)品
各類(lèi)知名特色餐飲企業(yè)及餐館用品、廚房設(shè)備、餐飲信息化管理軟件硬件系統(tǒng)、專(zhuān)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)和媒體
咨詢(xún)、認(rèn)證等服務(wù)類(lèi)
高檔美食、猶太食品、清真食品
餐具裝飾、食品連鎖經(jīng)營(yíng)、食品器材和原料、一次性用品
參考資料 >
明年5月上海SIAL國(guó)際食品展，12大主題館助力世界食品貿(mào)易.今日頭條.2021-11-29