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無須鱈，Merluccius (Rafinesque, 1810)，鱈形目無須鱈科無須鱈屬的幾種大型海產魚的統稱。由于頭骨及肋骨的骨骼特點不同，被作為獨立的科（無須鱈科）。體長，頭大，牙大而尖。有背鰭二個，第二背鰭長，靠近中部有淺凹刻。臀鰭亦長且有凹刻。腹鰭前位，在胸鰭之前。為游速快的肉食性魚類。
基本簡介
無須鱈，hake，鱈形目(Gadiformes)鱈亞目(Gadoidei)無須鱈科(Merlucciidae)無須鱈屬(Merluccius)幾種大型海產魚的統稱。由于頭骨及肋骨的骨骼特點不同，被作為獨立的科(無須鱈科〔Merlucciidae〕)。肉質雖松軟，但可食用。產于南北大西洋兩側及東太平洋和新西蘭沿岸。種類有︰歐洲及地中海的無須鱈(Merluccius merluccius,體長達1.1公尺〔3.5呎〕)、美洲大西洋的雙線無須鱈(M. bilinearis)以及南非的開普無須鱈(M. capensis)。在北美東部，hake一名也用以指幾種與無須鱈近緣但屬于長鰭鰤鱈屬(Urophycis)的海產食用魚。這些魚的特點是腹鰭細長，腭部有一小須。這一屬中有經濟價值的種類有白長鰭鱈(U. tenuis)和紅長鰭鱈(U. chuss)。
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