雞肉蓋澆飯是以雞肉為主要材料制作而成的一道菜品。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
青菜適量（按照個人愛好選擇）冬菇數個雞胸肉1塊 姜 蔥 胡蔥適量 鹽 胡椒粉 料酒
蛋清少許 油 麻油 生抽 生粉 蠔油 砂糖
用料
詳細步驟
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