桃金娘酒是以子干果為主要原料制成的酒。該酒含有豐富的維生素a、維生素B、鈣、磷、鐵及二十多種人體必須的氨基酸等。
介紹
稔子又名山稔、崗稔，俗稱“山乳”。
稔【拼音】：[rěn] 稔子。
“稔”字廣東省、廣西方言讀音為[niān]，如：稔子[niān zǐ]。
稔子酒的配制方法，其特征是采用稔子干果50g、枸杞10g、大棗15g、金櫻子20g、冰糖10g、50°米酒500g，先將稔子果洗凈，蒸熟，曬干，金櫻子去刺蒸熟，曬干，與枸杞、紅棗混合，用50°米酒浸泡30天后，濾液加冰果葡糖漿，勾兌成20°和15°的稔子酒，再經清濾即成品。
參考資料 >