“槐山羊”品種的命名該品種是已有1000余年歷史的古老品種。因此，“準(zhǔn)山羊”的板皮產(chǎn)品不能等同于“槐山羊”的板皮。槐山羊”板皮組織結(jié)構(gòu)特征表皮較薄是“槐山羊”特征之一。
槐山羊特征
槐山羊體格中等，背腰平直，肋骨開張。前軀較寬，后軀發(fā)達，尻部稍，四肢端正垂直，頸、腿、體軀結(jié)構(gòu)勻稱，身軀呈筒形，額寬嘴尖，面部微凹，眼大有種，蹄質(zhì)堅實呈蠟黃色，母羊乳房呈半球形；歷史上被毛全為白色，公母羊均有角。據(jù)現(xiàn)在調(diào)查分有角無角兩種，有角的具有頸短，腿短、身腰短(體軀短)“三短”特點，屬于肉用體型特征；無角有“三長”特征，即頸長、腿長、身腰長；被毛顏色據(jù)812只統(tǒng)計，白色占90%，其余為黑、青雜色，這與導(dǎo)入外血有關(guān)。
槐山羊品種的命名和分布區(qū)生態(tài)條件
命名
“槐山羊”品種的命名該品種是已有1000余年歷史的古老品種。但在1980年全國畜禽資源普查以前，中國畜牧界對這個白色山羊品種未加肯定。就該品種的優(yōu)良性能和產(chǎn)品品質(zhì)也缺乏深入的了解和認(rèn)識。歷史上皮革商人在所收購的大量山羊板皮上都加蓋“槐”字，表明板皮來源和質(zhì)量，1980年經(jīng)過品種資源普查后，按商品集散地肯定并正式命名為“槐山羊”。與統(tǒng)稱的“根生果羊”含義是不能等同。該流域從山羊品種，畜產(chǎn)品角度講，存在不同情況，例如：有濟寧青山羊、伏牛白山羊、奶山羊等品種，就傳統(tǒng)皮革產(chǎn)品而言，分為漢口路、華北路、濟寧路產(chǎn)品。因此，“準(zhǔn)山羊”的板皮產(chǎn)品不能等同于“槐山羊”的板皮。這涉及到板皮的品質(zhì)、加工利用問題，同時“槐山羊”的繁殖率、屠宰期、屠殺年齡、周歲羊生長發(fā)育速度也與“淮山羊”不同。迄今國內(nèi)外工商界仍沿用“槐皮”、這一傳統(tǒng)名稱，按商品品質(zhì)和主要集散地命名，有利于保持優(yōu)質(zhì)板皮商品的特征和加工銷售流向。
2槐山羊分布
分布區(qū)自然和生態(tài)條件主產(chǎn)區(qū)地勢由西北向東南傾斜，坡降l/70001/8000，海拔4～20m，河流1800余條，隨傾斜地勢而流。年降水量700～900mm，多集中七八月份，年蒸發(fā)量1514.7～1600.7mm平均相對濕度73%，平均氣溫14～16℃，無霜期>210～225d，平均日照2000～2600h，日照率45%～54%，屬于北亞熱帶向暖溫帶過渡區(qū)，溫帶季風(fēng)半濕潤氣候，能被植物利用的光合有效輻射量55～62Kcal/cm，熱量資源有利于牧草生氏，滿足農(nóng)作物一年兩熟和喜溫作物兩年三熟輪作的要求。是全國主要糧食產(chǎn)區(qū)之一。全區(qū)人口密度755人/km2，人均耕地1.34～1.5畝。中心產(chǎn)區(qū)飼養(yǎng)畜禽量0.20牛單位/畝，羊只飼養(yǎng)量0.17只/畝，人均養(yǎng)羊3只，根據(jù)飼草飼料資源情況，飼養(yǎng)業(yè)潛力還很大。
槐山羊生產(chǎn)性能
1體尺、體重
成年公、母羊平均體高、體長、胸圍、體重分別為65.98cm、67.30cm、77.66cm、33.89kg和54.32cm、58.09em、7l-17cm、25.67kg；周歲公、母羊生長發(fā)育較快，體高、體長、胸圍、活重分別達到成年公羊的80.40%、81.70%、85.12%.58.69%；母羊的91.70%、91.05%、89.32%、81.65%，周歲母羊發(fā)育高于公羊，這與飼養(yǎng)者偏重培育母羊的結(jié)果。
初生、斷奶羔羊的體尺、體重
公母羊平均初生重分別為2.57kg和2.47kg；羔羊一般哺乳45～60d，斷奶公，母羊平均活重4.62kg和6.69kg。
槐山羊母羊
繁殖性能母羊性成熟早，繁殖性能高，初配年齡4～5個月齡。俗稱“羔見羔，當(dāng)年羔”。即當(dāng)年羔羊又生羔。母羊產(chǎn)后20~40d，可再次發(fā)情配種，繁殖年齡6～8年；公羔6個月即能配種，使用年齡3～4歲；平均產(chǎn)雙羔母羊占85%，其中初產(chǎn)雙羔母羊為64.05%，二胎為92.08%，三胎以上占98.35%，五胎以后為100%，最多見到一胎產(chǎn)7羔全部成活，一般母羔兩年平均產(chǎn)3.5胎次，每胎平均2.33只羔，兩年內(nèi)共產(chǎn)主義8.16只羔羊，年均產(chǎn)羔4.08只，年均產(chǎn)羔率402.5%.羔羊成活率達98%以上，這樣高繁殖率是目前國內(nèi)外山羊品種中罕見的。
屠宰率和出欄率
槐山羊”一般是春羔冬宰或去冬羔今秋宰殺，主要屠宰周歲齡羊，在此時、齡宰殺，產(chǎn)品品質(zhì)最好，秋、冬期也是羊只膘情最好的時候，二是適應(yīng)商品品質(zhì)和價優(yōu)的需求，三是減少越冬時期飼草、飼料費用的支出。稱謂適時宰殺期。但因羊只體格小，活重低。全省平均胴體重9.77kg，范圍(7.56～10.47kg)，成年羊平均屠宰率47.75%，凈肉率為38.55%，骨占胴體重19.37%。不足周歲的羯羊。屠宰率達49.39%，凈肉率為39.81%，2006年中心產(chǎn)區(qū)出欄羊只532.68萬只，平均出欄率為70.01%，范圍57.35%～88.90%，出欄率為全國之首。地、區(qū)的最高欄率達88.90%，超過法國75%的世界最高水平。河南省2006年羊肉產(chǎn)量511674t，居全國第二位。
槐皮”的產(chǎn)品品質(zhì)和板皮組織結(jié)構(gòu)特征
1山羊板皮工商界是按產(chǎn)地劃分
中國的山羊板皮工商界是按產(chǎn)地劃分為五大類區(qū)，即四川路、漢口路、濟寧路、云貴路、華北路。漢口路中的“槐皮”是國內(nèi)外名產(chǎn)，年均生產(chǎn)量700萬～1000萬張以上，約占全國山羊板皮產(chǎn)量的30%，年出口量為500萬張左右。山東省“槐皮”產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的60%。
2山羊板皮質(zhì)量
板皮形狀由于在不同季節(jié)的氣溫條件下宰剝的，影響板皮在加工工藝過程中的性能，因此大體可分為3個等級，當(dāng)年春羔，早、中秋季以前剝?nèi)〉钠椤岸贪酌逼焚|(zhì)較差，晚秋、初冬季宰剝的皮為“中自毛”品質(zhì)最好；冬末春初剝?nèi)〉钠っ铡伴L白毛”質(zhì)屋中等；生千皮為方圓形的“青蛙”狀特征，板皮肉面為淺黃色或棕黃色。油潤光亮，具有黑豆粉花紋，俗稱“豆茬板或蠟黃板”。皮板面積和重量因性別、體格、活重的差異較大，皮張面積就有很大差異，一般在0.132～0.35m2，白鮮重量1.25～2.51kg，大理生皮平均厚度1.48mm，各部位厚薄相當(dāng)均勻部位差較小。槐山羊”板皮組織結(jié)構(gòu)特征表皮較薄是“槐山羊”特征之一。頸、臀、腹3部位乳頭層厚度占皮層總厚度分別為56.50%、54.78%、59.77%。真皮乳頭層約占皮層總厚度的2/3是特征之二。槐山羊脊背線真皮層中膠原蛋白纖維以平面編織為主，而厚度編織相對地薄些，這一組織結(jié)構(gòu)特征，有利于抗張強度的提高，但對成荸的豐滿度不夠，易使槐皮服革粒面上出現(xiàn)“豎紋”現(xiàn)象。槐皮成革7項物理化學(xué)指標(biāo)均達到和超過部頒標(biāo)準(zhǔn)(抗張強度2.45kg(mm2伸長率31%)。
3槐山羊毛色
被毛由白色短的針毛(粗毛)和絨毛(細毛)組成，外層毛自然長度4.71cm，周歲羊毛密度2677根/cm2，其中粗毛487根，絨毛2170根，粗細毛之比為1：4.5，粗細毛平均細度分別為47.12pm和11.40pm，板皮上毛孔排列狀況成月牙狀。每兩根粗毛之間有一束細毛。槐山羊的被毛密度在我國短毛山羊品種中為最密的，而粗、絨毛細度是五大類山羊品種中最細的。山羊板皮粒面的粗細與針毛粗細、毛孔大小和針毛在皮層上分布的密度以及乳頭突起的高度有關(guān)。槐山羊板皮針毛較細，毛孔較小，分布較密，乳頭層的乳頭突起比較平坦，溝紋較淺，因此，板皮粒面光滑細致，是生產(chǎn)打光苯胺正鞋面革和正面服裝革的優(yōu)質(zhì)原料。較厚的板皮可分剝2～3層。
4槐山羊肉質(zhì)
肉是產(chǎn)于周歲齡羊肉，肉質(zhì)纖維細+鮮嫩多汁，瘦肉多，脂肪少，營養(yǎng)豐富。易消化。無膻味，是我國山羊品種中唯一產(chǎn)幼嫩羊肉品種。在淮河以南廣大城鄉(xiāng)都喜歡吃山羊肉，暢銷省內(nèi)外市場。山羊毛中國出口山羊毛主要產(chǎn)地是江、浙太湖地區(qū)的山羊毛占2/3。漢口路槐山羊毛占3/1。槐山羊毛屬于中低檔原料，也是出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品
。
槐山羊品種形成原因探討
1地理位置和優(yōu)越生態(tài)及充足的飼料條件，為品種形成奠定了物資基礎(chǔ)溫和的氣候，無霜期長，充足的水源，肥沃的土壤，是多種糧食、經(jīng)濟作物產(chǎn)區(qū)，有大量農(nóng)副產(chǎn)品和作物秸稈，特別是有豐富的豆科類的秸、秧、藤，能保持常年均衡供應(yīng)的飼草飼料資源。
2以舍飼為主的飼養(yǎng)方式和長期選育、精細管理是品種形成的重要因素由于管理周到，疾病少，死亡率低，羔羊成活率高，農(nóng)戶家庭利用剩余勞力或半勞力，一般戶養(yǎng)3～5只，多的10多只，在豐富飼料條件下，精心養(yǎng)育形成獨特的山羊品種。
3“槐山羊”生長周期短，產(chǎn)品多，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品率高，產(chǎn)品售價高，銷路廣，是久經(jīng)不衰的獨特產(chǎn)品，是該品種迅速發(fā)展的鶯要因素。“槐山羊”是繁殖率高，生長發(fā)育快，生長周期短，是個投入少產(chǎn)品多的皮、肉、毛兼用良種，特別是板皮和山羊毛在國內(nèi)外市場歷史上享有悠久盛譽迄今而不衰，其經(jīng)濟價值高于很多山羊品種。
結(jié)論
1、槐山羊”是在氣候溫和、飼料充足、飼養(yǎng)周到的平原農(nóng)區(qū)各方面優(yōu)越條件環(huán)境中形成的，是生產(chǎn)皮、肉、毛兼用的良種；性成熟早，母羊5個月齡產(chǎn)羔，產(chǎn)后休情期短20～40d；繁殖率高，群體產(chǎn)雙羔母羊占85%，初產(chǎn)雙羔母羊為64.05%。兩年產(chǎn)3.5胎次，平均產(chǎn)羔率402.5%；生長發(fā)育快。周歲羊體高、話重分別達成年羊的82%、91%、58.70%、81.70%；生產(chǎn)周期短。一般周歲羊屠宰，出欄周轉(zhuǎn)快，年均出欄率高達70.05%，最高達88.90%。超過全國和世界出欄水平。
2、槐皮占全國皮產(chǎn)量30%，山東省省是槐羊板皮的生產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量占總產(chǎn)量的60%.從全國和山東情況看，“槐山羊”是應(yīng)當(dāng)重視發(fā)展的良種，其板皮和山羊毛在畜產(chǎn)品中是換匯額最大產(chǎn)品，是農(nóng)區(qū)農(nóng)民重要一項產(chǎn)業(yè)性生產(chǎn)，應(yīng)大力發(fā)展。
3、根據(jù)“槐山羊”的產(chǎn)品品質(zhì)性能特征，不能等同于“根生果羊”品種性能其板皮特征：一是表皮薄；二是板皮厚薄均勻、部位差小；三是真皮乳頭層較厚，占皮層總厚度2/3；四是被毛細，毛孔小。使板皮纖維粒面致密，韌性大，彈力高，拉力強而柔軟，柔制厚的革面平坦光滑色澤極佳。是生產(chǎn)高檔鞋面革和正服裝革的優(yōu)質(zhì)原料。
4、槐山羊雖然是占老多產(chǎn)品兼用種，社會經(jīng)濟效益好，但也存在不少缺點，長期以來無嚴(yán)格系統(tǒng)選育計劃，體格偏小，括重低，板皮張幅小，產(chǎn)肉量低，群體中體格、活重差異度大。在飼管上和屠宰中不當(dāng)造成板皮傷殘率。今后在本品種選育基礎(chǔ)七，有選擇地、慎重地適當(dāng)引入外血進行雜交試驗。選育提高改進上述各項不足之處。加強初生、斷乳、周歲前期的營養(yǎng)，特別注意增加蛋白質(zhì)飼料，使周歲羊生長發(fā)育平均達成年羊的90%以上，加強研究和科學(xué)養(yǎng)羊技術(shù)的普及推廣工作，提高優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品率，將“槐山羊”培育成世界上獨特品種，為全人類所需畜產(chǎn)品和社會經(jīng)濟發(fā)展，做出更大貢獻。
參考資料 >