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眾香樹的拉丁學名為Pimenta dioica，屬于桃金娘科（myrtle family）。桃金娘科的拉丁學名是Myrtaceae。
正文
眾香樹（Pimento）是一種產自西印度群島（West Indies）和中美洲（Central America）的芳香的樹木。它和月桂子（貝蘭樹，bayrum tree）極為接近。眾香樹可達約40英尺（12米）高，并有著皮革般的葉子、細小的白花及一簇簇豆子般大小的果實。這種果實在未成熟時可以被曬干以制作香料，這種香料被人們稱為多香果、五香粉（allspice）或多香果（Jamaica pepper）。多香果可充當肉餡中的佐料、葡萄酒中的加味劑及腌菜中的香料。眾香樹的油可以從其葉子中提煉，并可以作為醫用興奮劑；另外，它還是一種名為貝蘭香水的生發油中的成分。
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