黨參百合粥
【材料】：
黨參10克，百合20克，米100克，冰糖少許。
【制作】：1.先取黨參濃煎取汁
2.將百合、粳米同煮成粥
3.調入藥汁，加入冰糖調勻
【】：
【作用】補脾益氣、潤肺止咳，適用于肺炎的輔助食療
黨參百合粥
材料
黨參10克，百合20克，粳米100克，冰糖少許。
制作
1.先取黨參濃煎取汁
2.將百合、粳米同煮成粥
3.調入藥汁，加入冰糖調勻
方式
每日2次，溫熱服用。
作用
補脾益氣、潤肺止咳，適用于肺炎的輔助食療
食譜營養
百合(干)
原料別名 重邁、中庭、摩羅、重箱、強瞿、大師傅蒜、蒜腦薯、干百合
原料分類 蔬菜類及制品
使用提示 內服：煎湯，6至12克；或入丸、散；亦可蒸食或煮粥食。外用：適量，搗爛敷。
原料介紹
百合為百合科植物百合、卷丹、山丹和川百合等的鱗莖。百合、卷丹、山丹和川百合都是多年生草本，百合分布于河北省、河南省、山西省、陜西省、安徽省、浙江省、江西省、湖北、湖南省等地；卷丹分布于河北、河南、陜西、甘肅省、山東省、江蘇省、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、廣東省、四川省、貴州云南、西藏自治區等地，現全國各地均有栽培；山丹分布于東北、華北、西北及河南、山東等地；川百合分布河南、山西、陜西、甘肅、湖北、四川、云南省等地。于移栽第2年9月至10月莖葉枯萎后采挖，去掉莖桿、須根，將小鱗莖選留做種，大鱗莖洗凈，剝取鱗葉，置沸水中略燙，干燥。1.百合鱗葉呈長橢圓形，頂端尖，基部較寬，微波狀向內彎曲，長1.5至3厘米，寬0.5至1厘米，厚約4毫米。表面類白色或淡黃色，光滑半透明，有脈動紋3至5條。質硬而脆，易折斷，斷面平坦，角質樣。無臭，味微苦。2.卷丹鱗葉長2至3.5厘米，寬1.5至3厘米，厚1至3毫米，表面乳白色或淡黃褐色，有脈動紋3至8條。3.山丹鱗葉長約5.5厘米，寬約2.5厘米，厚約3.5毫米，色較暗，肪紋不明顯。4.川百合鱗葉長2.5至5.5厘米，寬約1.2厘米，厚約1至3毫米。均以鱗葉均勻、肉厚、筋少、色白、味微苦者為佳。
營養分析
1.潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。2.寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。3.美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。4.防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。5.本品甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺熱咳嗽、虛煩不安所常用。美容養顏，清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病后余熱未清、心煩口渴等病癥。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。
營養成分
參考資料 >