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來源：互聯網

建水紫陶，別名滇南瓊玉，云南省建水縣的地方傳統手工藝品，中國國家地理標志產品，中國“四大名陶”之一。

建水紫陶始于清代愛新覺羅·旻寧年間，至光緒年間逐漸成熟，“彩泥刻填”和“無釉磨光”是其獨特的兩大工藝技術。建水紫陶講究精工細作，尤其注重裝飾，它以書畫鏤刻、彩泥鑲填為主要手段，集書畫、金石、鐫刻、鑲嵌等裝飾藝術于一身。建水紫陶采近郊五彩山之紅、黃、青、紫、白五色陶土，經制泥、拉坯、裝飾、刻坯、填泥、精修、燒制和無釉磨光等工序制作而成，含鐵量高，使成器硬度高，強度大，表面富有金屬質感，叩擊有金石之聲。建水紫陶質地細膩，光亮如鏡，有“堅如鐵、明如水、潤如玉、聲如磬[qìng]”之稱。其品種繁多，大致分為陳設器、文房用器、茶具茶器、餐飲用器等。

1953年，在北京舉辦的全國民間工藝品展覽會上，建水紫陶躋[jī]身中國四大名陶之列。2008年，陶器燒制技藝（建水紫陶燒制技藝）經中華人民共和國國務院批準列入第二批國家級非物質文化遺產名錄，遺產編號Ⅷ-98。2016年7月4日，中國國家質檢總局批準對“建水紫陶”實施地理標志產品保護。2022年底，建水縣全縣登記注冊的紫陶生產銷售企業和個體戶達2536戶，實現產值50億元，輻射帶動從業人員6萬余人，成為紅河哈尼族彝族自治州乃至云南省具有較高標識度的特色文化產業和地域文化名片。

命名

建水陶器所用的陶土呈紫色，故又稱“紫陶”。

歷史沿革

建水紫陶始于清道光年間(1821—1851年)，為中國四大名陶之一，素有“滇南瓊玉”之稱。建水紫陶的傳統工藝，是在宋、元、明陶瓷生產基礎上逐步形成的。1980年，中央工藝美術學院與建水工藝美術陶廠聯合對城北二公里處的碗窯村古窯址進行考查，對古陶器殘片進行研究，認為建水縣“宋有青瓷、元有青花、明有粗釉、清有紫陶” 。證明碗窯村在宋元時代就已能夠燒制一般陶器。

1953年，在北京舉辦的全國民間工藝品展覽會上，建水紫陶躋身中國四大名陶之列。1954年，碗窯村37戶制陶手工業戶組成陶器生產合作社；同年，向逢春生產的汽鍋、花瓶、直口瓶、美女瓶、文具等80余件作品被選送北京參展，部分產品被選送出國參展。

1956 年，建水陶瓷生產者組成陶器生產合作社，美術陶生產組成立，專門生產紫陶工藝品，其產品曾兩次參加出國展覽。1963年，周恩來總理出訪阿爾巴尼亞，攜帶了一些建水紫陶的花瓶、掛盤和款式特別的汽鍋作為禮品。

1971年，建水縣恢復了紫陶工藝品生產，產品出口新加坡、日本、中國港澳等國家和地區。1978年，據建水縣統計，紫陶產量達 2.13萬件，出口1.94萬件，主要產品是六方瓶、博古瓶、汽鍋等，102件產品選送北京赴美國展覽。高足汽鍋、梅瓶等30多件作品參加全國陶瓷展覽會。次年，建水紫陶汽鍋被評為輕工業部優質產品，同年，紫陶作為禮物送給美國副總統沃爾特·蒙代爾夫人。

1984年，建水縣工藝美術陶廠生產紫陶6.67萬件。新設計制作的“清香茶葉罐”獲中國工藝美術品第四屆百年紫陶工藝品獎。產品包括100多個品種，行銷全國各地和港澳、新加坡、日本等國家和地區。

建水紫陶經過不斷的發展從2004年開始復興，建水紫陶成為建水乃至云南省的特色產業、文化名片。

制作工藝

鎮漿制泥

建水紫陶的原料取自建水境內。傳統的制泥方法是將粘土原料分別搗成粉粒狀，按制陶要求把不同成分含量的粉粒狀原料進行配比，放入池內加水制成漿狀攪拌淘洗，待含砂漿泥沉落池底，便只勺取上面的漿泥倒入另外的池內作再次淘洗。如此反復五、六次，這樣制成的泥料無絲毫砂粒半點暴性，細膩猶如膏脂。

手工拉坯

由于泥料細膩，在濕潤狀態下的可塑性相對較弱，因此，建水紫陶不適宜用灌漿或注模的方式制成器型，而沿用數千年以前古人發明的輪制成型手工拉坯的方式拉制器型。由于拉坯藝人存在水平技能、藝術風格、文化構成等方面的個性，同樣的器型在不同藝人的手中，會呈現不同的風格流派，形成建水紫陶作品典型的個性化特征。

濕坯裝飾

建水紫陶的刻填工藝要求在陶坯濕潤狀態下完成，才能保證填泥與坯體充分吻合，因此，陶坯器表的墨稿裝飾亦必須在濕潤狀下用手繪完成。對建水紫陶的裝飾尚無一種可以替代手繪裝飾的辦法。在紫陶上進行書畫創作，考驗的是書畫家對筆的駕馭能力和章法布局能力。既要保留筆墨的法備氣至及所表現物象的神形俱備，又要兼顧陶坯的不同孤面和濕潤狀態下的柔糯特性，也因此成就了建水紫陶獨特的人文語式，以陶為紙，刻繪萬象。

雕刻填泥

對陶坯落墨后，刻工藝人將濕坯上的墨跡雕刻成模，形賦色，填敷各種色泥。由于填泥的濕度與坯體濕度不同，干燥過程中填泥與坯體的收縮不一致，因此，填泥要經過二至三次填壓，使填泥與刻模充分粘合，填泥與器表成為同一塊面。打磨過程中無意識的對線條邊沿的磕碰，線條會呈現好似千年銹蝕風化而斑剝漫的肌理變化，使條線變得高古而蒼茫，顯露出一種金石之氣的自然古拙。

高溫燒制

雕刻填泥完成后，即可進爐燒制。建水紫陶的燒成溫度要求在1150℃—1200℃之間，傳統燒制建水紫陶的爐窯稱為“龍窯”。龍窯一般呈豎臥狀依山由低向高逐臺而建，窯內點火燃燒后，窯膛內形成了一個與外界截然不同的燒成氣氛，陶坯內所含的各種成份在不同的火溫和窯氣下會呈現不同的還原結構和還原色彩，當窯內達到相應的高溫時，紫陶在不同的窯氣內會呈現或紅或紫或黑的的奇異變化，形成建水紫陶有別于其他陶瓷的窯變特色。

無釉磨光

建水紫陶最后一道工藝是人工打磨拋光。建水紫陶因為泥料膩若膏狀，經人工由土還原為陶后，可將其打磨成明鏡般光潔。一件上好的紫陶，要經過七八道打磨工序，用磨杵的功夫和耐性才能讓陶面明如鏡、潔如玉，完成建水紫陶最后一道工序。

特點

建水紫陶陶泥取自境內五彩山，含鐵量高，使成器硬度高，強度大，表面富有金屬質感，叩擊有金石之聲。具有耐高溫、散熱慢、透氣好、能防潮的特點，特別適合普洱茶、白茶長期儲存，用作茶飲器具，能還原真實茶湯，口感一流。另外，獨特的“陰刻陽填”工藝，形成了建水紫陶獨樹一幟的審美風格與魅力。

建水紫陶經無釉磨光，精工細磨拋光，質地細膩，光亮如鏡。有“堅如鐵、明如水、潤如玉、聲如磬”之譽。建水陶講究精工細作，尤其注重裝飾，它以書畫鏤刻、彩泥鑲填為主要手段，集書畫、金石、鐫刻、鑲嵌、等裝飾藝術于一身。建水陶集實用性與觀賞性于一身，有壺、杯、盆、碗、碟、缸、汽鍋、煙斗、文房四寶等產品。

分類

參考資料：

產地

建水縣地處滇東高原南緣，地勢南高北低。南部五老峰為最高點，海拔2515米；五老峰南至紅河谷地的阿土村為最低點，海拔230米。境內南北分布有建水、曲江區兩個盆地，海拔1300米。境內東西走向的山脈分南北兩支，將建水和曲江兩個壩子隔開。境內主要河流瀘江河、曲江河、塔沖河、南莊河等屬南盤江水系，壩頭河、瑪朗河、龍岔河等屬紅河哈尼族彝族自治州水系。截至2014年，建水地區耕地面積45.3萬畝。其中水田20.7萬畝；旱地24.6萬畝；有宜林荒山80多萬畝。建水縣地區的土壤分為黃棕壤、黃壤、紅壤、燥紅土、磚紅壤性紅壤、紫色土、沖積土、水稻土等8個土類，10個亞類，17個土屬，49個土種，適宜制作陶瓷。

產業發展

2016至2021年，建水紫陶注冊登記生產銷售企業和個體戶從872戶增加到2415戶，輻射帶動紫陶相關從業人員從2016年的1.5萬人增加到4萬人。年產值從“十三五”末的11億元躍升至2021年的40.3億元。2022年底，建水全縣登記注冊的紫陶生產銷售企業和個體戶達2536戶，實現產值50億元，輻射帶動從業人員6萬余人。

傳承保護

2005年，縣委、縣人民政府明確將建水紫陶產業列建水兩大重點文化產業之一，鼓勵和支持發展建水紫陶產業；同年，建水紫陶研究會成立；2008年2月，建水紫陶燒制技藝經國務院批準列入第二批國家級非物質文化遺產保護名錄。同年5月，建水紫陶燒制技藝列入中國傳統工藝振興產業計劃目錄。

2010年11月，建水縣被中國輕工業聯合會、中國工藝美術協會命名為“中國名陶之鄉”。2011年5月，成立建水縣紫陶協會。2013年9月，開始編制建水紫陶文化產業發展規劃，“最大陶制汽鍋”通過上海大世界基尼斯總部的認證。

2014年，由紅河哈尼族彝族自治州委宣傳部、建水縣政府、紅河學院三方主辦，由紅河學院美術學院具體承辦的《建水紫陶》雜志創刊；同年，針對建水紫陶的原料具有不可再生性，頒布實施了《建水紫陶產業發展條例》，明確規定了在陶(瓷)土資源保護區和建水紫陶生產經營活動中禁止的8種行為，使建水紫陶的產業發展納入規范化、法制化軌道。

2016年7月4日，中國國家質檢總局批準對“建水紫陶”實施地理標志產品保護。2019年，建水縣榮獲“中國紫陶之都”稱號；同年，制定《建水紫陶文化產業發展獎勵辦法（試行）》。2020年，建水紫陶文化產業園區獲批國家級文化產業示范園區，2021年，再獲國家級版權示范園區稱號，建水全縣共建立國家、省、州、縣級生產示范基地、傳承點等12個，培養紫陶燒制技藝項目傳承人68名，匯集“中國陶瓷藝術大師”“中國陶瓷設計藝術師”“中國工藝美術大師”等共34名，吸引外來創意設計及工匠創客近千名。

紅河哈尼族彝族自治州建水縣每年組織傳承人及傳承人群參加各類培訓學習，舉辦“建水縣紫陶燒制技藝綜合技能大賽”。截至2022年，建水紫陶3萬多從業人員已有一半以上人群在學習和掌握紫陶制作工藝中的兩項以上技藝，紅河州民族師范學校、紅河州特殊教育學校開辦的陶瓷教育也全面鋪開建水紫陶燒制技藝全套工藝流程的教學。陳紹康成為第五批國家級非物質文化遺產項目陶器燒制技藝（建水紫陶燒制技藝）代表性傳承人。