必威电竞|足球世界杯竞猜平台

來源：互聯網

炒白扁豆是一道菜品，清炒法炒至微黃色具焦斑，用時搗碎。

簡介

【拉丁名】DolichoslablabL.

【英文名】Stir fried white beans

【炮制方法】

生扁豆：揀凈雜質，置沸水中稍煮，至種皮鼓起、松軟為度，撈出，浸入冷水中，脫去皮，曬干。

炒扁豆：取凈扁豆仁，置鍋內微炒至黃色，略帶焦斑為度，取出放涼。

參考資料 >